Was ist ein "trockenes Verfahren" Kaffee?

Ich habe gesehen, einige Sorten von Rohkaffee Bohnen aufgeführt wie ein trockener Prozess. Was genau ist das beziehen?

+522
UmAnusorn 01.04.2018, 07:03:38
29 Antworten

Meine Familie und ich ging zu einem coffee-shop in Japan, die speziell versuchen, Ihre 3-D latte für meine Frau bestellt, wo es umfasste ich denke, 2 Bären und ein Bär und Hase, wie Sie sehen können.

Wie kann ich diese neu Babys zu Hause?

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+998
frozenkoi 03 февр. '09 в 4:24

Der Folgende Auszug aus diesem Papier vorgeschlagen, dass Kaffee hat antibakterielle Eigenschaften

ABSTRACT Die vorliegende Studie wurde durchgeführt mit wasserlöslichen Teil und reines Lösungsmittel von Aceton, ethanol, methanol, acetonit rile, Wasser) Extrakte der Blätter und Blattknospen von Camellia sinensis (green Tee) und Bohnen von Coffea arabica (Kaffee) . Koffein (3,7 - dihydr o - 1, 3,7 - trimethyl - 1H - Purin - 2,6 - dione) wurde isoliert aus Pflanzen, die mit einer Flüssigkeit - flüssig-Extraktion-Methode erkannt, die auf die Dünnschichtchromatographie (TLC) - Platten im Vergleich mit standard-Koffein, das diente als eine positiv-Kontrolle. Nach der Durchführung der Brutto-Verhaltens-Studie, die Antibakterielle Aktivität gegen Gram bewertet - negative Bakterien enthalten; Escherichia coli , Proteus mirabilis , Klebsiella pneumonia und Pseudomonas aeruginosa, die Beide verbindungen bei einer Konzentration von 2 mg/ml zeigte eine ähnliche anti-bakterielle Aktivitäten gegen alle getesteten Bakterien, außer für P. mirabilis , und die höchste hemmende Wirkung beobachtet wurde gegen P. aeruginosa mit einem modifizierten agar-Diffusions-Methode. Die minimale inhibitorische Konzentration (MIC) von Koffein ermittelt wurde uns ing die Brühe microdilution-Methode in 96 multi - well-Mikrotiterplatten. MIC-Werte reichten von 65,5 auf 250.0 μ g/ml für das Koffein isoliert von Kaffee und 65,5 bis 500.0 μ g/ml für grünen Tee Koffein. Kombination Ergebnisse zeigten additive Wirkung gegen die meisten p athogenic Bakterien vor allem für P. aeruginosa, wobei sowohl antibakterielle assays. Schlüsselwörter: Koffein, MIC Werte, die Antibakterielle Aktivität , Coffea arabica .

+972
modeviks 09.10.2015, 20:08:02
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Rösten Zeiten können erhebliche Auswirkungen auf die Kaffee-Aromen und eine 2-minütige Röstung betrifft. Während ich kann nicht sagen, ich bin vertraut mit dem Prozess, den Sie verwenden, ich weiß, eine anständige Menge über die Chemie beteiligt, wenn Sie rösten eine Kaffeebohne. Meine größte Sorge wäre die interne Entwicklung in der Kaffee-Bohne.

Geben Sie eine kurze run-down des Bratens, ohne stundenlang auf diesen post..

Sie haben in der Regel zwei Arten von Wärme im rösten, konduktiven und konvektiven. Es gibt Meinungsverschiedenheiten, wie man am besten anwenden von Wärme auf einen Kaffee Bohne, aber die traditionelle Auffassung ist, die Sie anwenden, kontaktwärme Anfang in den braten und konvektive am Ende. Der Grund ist, weil, wenn Sie nicht dehydrieren die internen bean, erhalten Sie eine isolierende Barriere von null Feuchtigkeit gekapselt das Feuchte innere der Bohne, dass in unterentwickelten Geschmacksrichtungen (Sauer, Sauer)

Wenn Sie zu viel konvektive Hitze früh auf, dann wird dies in der Regel passieren. Wenn Sie zu viel kontaktwärme, Sie in der Regel bekommen, was wird als Trinkgeld, die kann man auf die enden der Bohnen, wie eine kleine schwarze Stelle, wo die pflanze wäre eigentlich sprout hatte die Bohne gepflanzt worden (dies ist eine Natürliche Schwachstelle in der zellulären Struktur, die erlaubt, dass die pflanze zu sprießen).

Zum rösten der Kaffeebohne-von der Zimmer-temp um ~400F geben oder nehmen 25 Grad in 2 Minuten erfordern würde einem durchschnittlichen Zinssatz steigen (RoR) von 115 Grad / minute. Um Ihnen eine Vorstellung von dem Unterschied, Den höchsten RoR, die ich in der Regel braten bei rund 36 RoR und vielleicht eine Durchschnittliche RoR von 15 oder 20.

Meine erste Reaktion auf Anwendung von Wärme so schnell auf einen Kaffee Bohne wäre, dass Sie bekommen würde, über-gebraten auf der Außenseite mit möglichem Trinkgeld, und eine unter geröstete Innenraum resultieren in der Säure.

Ich weiß, dass das timing auf Luftmatratze Röster unterscheidet sich von traditionellen Trommel-Röster, aber ich habe noch nie von Ihnen gehört denn 2 Minuten braten, entweder, so dass ich vermute, dass dies ist eine proprietäre braten system von irgendeiner Art. That being said, wenn Sie möchten, eine ziemlich ausführliche Diskussion, wie braten-Zeiten wirken sich auf Geschmack können Sie aus einer Modulation der Aroma-Profil des Kaffees durch Rob Hoos. Er gibt eine sehr ausführliche Aufschlüsselung, was passiert, wenn Sie schneiden Sie so wenig wie 20 Sekunden aus einem bestimmten segment der Röstung und wie das wirkt sich auf die Aromen im Kaffee.

(btw, wenn ich abweichen von der von mir gewünschten braten Niveau von mehr als 45 Sekunden, die Bohnen in der Regel am Ende in den Papierkorb, weil ich mich weigere, Sie zu verkaufen)

+971
Deathkill14 16.08.2016, 13:02:08

Ich betreibe zwei coffee-shops und das, was ich gefunden habe ist, gibt es zwei Möglichkeiten, um die crema schön, wenn gießt in heißem Wasser.

  1. Sie extrahieren den Schuss mit der Spitze von der portafilter in das heiße Wasser(das gibt das beste Ergebnis, da alle fallen selbst kurze Entfernungen bricht die crema)

  2. Wenn Sie den Armen den espresso in das Getränk, das Sie arm LANGSAM nach der SEITE der Tasse.(Ich mache das sogar bei der Extraktion eine Aufnahme für einen cappuccino, lass ich die portafilter Armen der Kaffee unten an der Seite und nicht nur lassen Sie es fallen unten)

+970
ayush 18.01.2017, 01:46:42
Für Fragen über Wörter, Phrasen und Definitionen, die spezifisch für Kaffee.
+925
pvergne 18.02.2019, 01:42:48

Ich denke, der beste Weg, um zu versuchen und Sortieren Sie diese out ist das Experimentieren mit dem Schleifen. Wenn Ihre Kaffee-Granulat sind eine ähnliche Größe der Masche, Sie werden nur lodge und sehr wenig Flüssigkeit, wird in der Lage sein, durch zu bekommen. Offensichtlich ein feineres mahlen fallen durch, so versuchen Sie, ein Gröber mahlen für eine bessere Wasser-Strömung.

Wenn Sie tun, wie Sie Ihre brauen mit einem feineren Schleifen obwohl, Sie könnten besser mit einem Papier-filter V60 statt.

+884
NamelessAnalyst 10.05.2014, 04:11:08

Nein, es ist Filterkaffee. Espresso wird mit hohem Druck, aber der Filterkaffee ist durch, nur filtern. Keurig nur Filter k-Hülsen, ohne Druck.

+865
Marlan 10.02.2019, 09:35:16

Ich würde gerne wissen, wie man anständigen Kaffee mit einem Tropfen (Gießen) Kaffee.

Das kit kaufte ich kam aus Japan und ich beobachten, espresso-shops, neigen Sie dazu, verwenden Sie eine dünne Tülle (oder Schwanenhals) Wasserkocher zur Steuerung der rate der Lieferung von Wasser.

Was sonst noch wichtig ist hier, abgesehen von der Feinheit des gemahlenen Kaffee?

Gibt es eine empfohlene Schrittfolge?

Soll ich Gießen, von der Mitte nach außen oder Kante in Richtung der Mitte?

Soll ich 'wet' den Kaffee zuerst?

Gibt es eine empfohlene gießzeit, dass Sie all dies?

+847
Levi Ramsey 16.07.2010, 06:05:10

Hat jemand einen der < $500 manuelle espresso-Maschinen wie ein ROK oder Flair? Ich habe gelesen die Spezifikationen (bis zu 10 Bar für ROK, um 15 Flair) und gesehen, einige positive Kritiken, aber ich bin gespannt über die Qualität der Tasse.

Und letztlich die Frage, ob es das Wert ist oder so viel besser als der starke Kaffee, die ich von meiner Aeropress.

+846
pimple 19.10.2016, 06:35:05

Erste Sachen zuerst, die Zutaten für die crema ist teilweise die Antwort auf diese Frage.

Der Schaum oben auf jedes Kaffee-Getränk (espresso, Türkisch, aeropress oder andere) gebildet wird, einfach das gleiche. Eine lipid - /Wasser-emulsion bildet den äußeren Sphäre und gas ist im inneren dieser Kugel. Alle diese Sphären stick, um sich gegenseitig mit kleinen Kaffeebohnen-Fragmente, die unsichtbar für das menschliche Auge. Lassen Sie uns den Fokus auf das gas. Das gas, meist Kohlendioxid, entsteht bei der Maillard-Reaktion, wenn die Kaffeebohnen geröstet werden.

Ok, jetzt wissen wir, dass die Chemie hinter sich. Es gibt drei (eigentlich vier, aber das Wasser ist die ganze Zeit dort) die wichtigsten Inhalte für unser Rezept zu produzieren crema:

  1. Lipide
  2. Coffee bean-Fragmente
  3. Kohlendioxid

Lipide und Kohlendioxid gebildet werden durch rösten. Fragmente sind die sehr, sehr feinen Puder entstehen als Nebenprodukt von Schleifen. Fragmente lassen Sie nicht den gemahlenen Kaffee. Lipide, zu. Aber, Kohlendioxid, fliegt Weg in der Zeit.

Normalerweise wird nach dem rösten werden die Bohnen, es ist besser zu warten, für zwei bis vier Tage (basiert auf zahlreichen Kriterien, wie bean-Typ, braten Ebene, Brau-Technik, usw.) für den Kohlendioxidgehalt der gerösteten Bohnen zu begleichen. Dann, der Geschmack dieser Bohnen lecker. Nach dieser Zeit, Kohlendioxid verschwindet und die gerösteten Bohnen beginnen zu abgestanden.

Sie kann die Vernunft, wenn Sie Ihre Bohnen haben weniger Kohlendioxid, Ihre Letzte Tasse Kaffee hätte weniger crema. Wenn Sie frisch geröstet (z.B. 3-Tage alt) Kaffee, Ihre Letzte Tasse espresso hätte einen dicken Schaum.


Es ist auch bekannt, dass Wasser Druck wirkt sich auf die crema Volumen, sollte aber nicht beeinflussen, so viel wie Sie hier erwähnt. Auch bei 7 bars, eine anständige crema laut dieser Studie.

Und ein Hinweis, wenn Ihr Rechner Schwierigkeiten hat, produziert genug Druck, mehr Stopfen wird wahrscheinlich Ergebnisse über-das erwärmte Wasser fließt sehr langsam durch das Gelände, wodurch Sie zu brennen und alle Lipide zu verdampfen, könnte nicht die Sphären der crema. Als Ergebnis, werden Sie wahrscheinlich verschlechtern sich die crema-Produktion, Kaffee-Geruch erfüllt den Raum, aber Sie können nicht trinken, der Geschmack. Nun, alles, was Sie bekommen, ist Kaffee gekocht Saft.

TL;DR Die Menge der crema ist meist korreliert mit der frische des Kaffees, nicht der Druck.

+809
RebaJBuck 22.09.2014, 23:36:11

Ich erinnere mich an Tage im Büro, dass ich war zu beschäftigt, um mit belästigt werden Spülen der filter und nur angetippt es schwer, über einen Papierkorb, mein bestes tun, um alle genutzten Boden, aus der es gebraut und eine neue Ladung wie üblich. Ist das okay, gesundheitlich (was sicherlich der Geschmack beeinträchtigt werden, ein bisschen), vor allem da ich es jeden Tag, eh?

Natürlich, wenn ich aufhören, meine dripper für eine Weile, es wäre Schimmel im filter und das fordert mich zu Seife und geben Sie es ein heißes Bad.

+725
arina frank 04.09.2015, 15:28:48

kurze version der Antwort lautet Kaffeemaschine ist höher-Extrakt-Verhältnis, aber nicht der beste Weg, um mit einer zarten Kaffee-Bohne als Kaffee Holen gekocht,über und über, moka Topf ist die gleiche Idee, außer der Kaffee nach der Extraktion nicht gekocht

+711
kolomi4eg 09.04.2015, 07:08:15

Ich habe versucht, cold brew-zum ersten mal vor kurzem und ich habe gerade gegossen, die den ganzen Schlamassel durch die wiederverwendbaren Metall-filter , die mit kam mein Billig drip Kaffeemaschine.

Mein Tropf-Maschine ist der Stil, wo die oberen öffnet sich zum hinzufügen zu Kaffee und Wasser so in der Art wie diese:

enter image description here

Also ich Stelle gerade die Metall-filter und goss das kalte Gebräu direkt in den filter, so dass das gefilterte Gebräu fließen in die regelmäßige Topf unten.

Es funktionierte ziemlich gut für die 8 Tassen oder so, das ich gemacht, und es sah so aus, das ich wahrscheinlich hätte Weg mit dem Gießen ein bisschen mehr.

+680
BaasGZA 02.05.2014, 23:49:21

Es gibt eine Antwort auf diese Frage an Erfahrene Beratung: sehen , Was Wasser-Temperatur sollte verwendet werden, für instant-Kaffee?

Eine kurze Zusammenfassung, entnommen aus @PatrickSebastien Antwort:

  • Verwenden Sie Wasser bei, was Temperatur, die Sie mögen, trinken Sie Ihren Kaffee an, oder
  • Mit Wasser knapp unter Kochen, um 95-99 Grad Celsius (~205-210 F).

Andere Artikel wie diese von WikiHow auch empfehlen die Verwendung von gefiltertem Wasser, dass nur aus dem Kochen.

Finden Sie auch, dass die gleichen SA-Antwort, und diese Fragefür eine Diskussion und zusätzlichen Kontext über wie instant-Kaffee-Pulver hergestellt wird.

+623
adityajain019 07.11.2018, 06:04:10

Ja, der Begriff ist ein oxymoron.

Miriam Webster einverstanden mit Ihrer definition der brauen mit heißem Wasser:

zur Vorbereitung (als Tee) durch infusion in heißem Wasser

Deshalb ist das Wort kalt wird als einem qualifier zu zeigen, dass es fertig ist mit kaltem Wasser statt heißem Wasser.

+558
Mahesh Waran 09.01.2017, 08:14:29

Es gibt generell zwei Kategorien von Methoden und einige Hybriden der beiden. Sie werden oft sehen, entweder gewaschen Kaffee oder natürlich Kaffee.

1. Gewaschen Kaffee

Waschen ist die neuere Methode, in der Regel in feuchten Ländern wie trockene Verarbeitung ist anfällig für Schimmel hervorrufen es und wurde als der gold-standard in Sachen Geschmack, da die Industrialisierung der Kaffee-Produktion. Für die traditionellen Kleinbauern jedoch ist es nicht lebensfähig aufgrund der hohen Investitions-und Wartungskosten und die Notwendigkeit für Strom (änderung der Organisation kooperativer Formen hat diese etwas gemildert). In dieser Bearbeitung-Methode der Kaffee-Kirsche ist komplett depulped (mechanisch und durch bis zu 36h Gärung in Wasser), bevor die Bohnen getrocknet. Das Fruchtfleisch, Schleim und Pergament Haut entfernt wird. Nur einige der Silber Haut bleibt auf der bean in dieser Art und Weise der Verarbeitung und fällt beim braten wie Spreu. In der Regel gibt es einige Spreu Reste in den Riss nach dem rösten, das ist ein Weg, zu sagen, abgesehen gewaschen und Natürliche verarbeiteten Kaffees. Gewaschener Kaffee ist sehr wahr, um den Geschmack der Sorte/cultivar. Nur die eigentliche Kaffeebohne gibt Geschmack. Gewaschener Kaffee ist alles andere gleich in der Regel mehr Sauer und hat heller Frucht Aromen als Natürliche Kaffee.

2. Trocken bearbeitet / natürliches Kaffee

Die trockene Verarbeitung ist der "Natürliche" traditionelle Methode zum verarbeiten von Kaffee und immer noch dominante in äthiopien (obwohl gewaschen wird immer beliebter) und vor allem in Brasilien, wo im Grunde alles, Kaffee wird trocken aufbereitet. Die Kirschen werden getrocknet in der Sonne für etwa 4 bis 6 Wochen auf flache Betten aus der Haut, Fruchtfleisch und-Schleim-auf die Bohne. Erst nach der Trocknung ist die Kirsche wird geschält (das bedeutet, der Zellstoff -, Schleim-und Pergament-Haut entfernt). Beim trocknen der Kirschen gären und einige der Zucker und die Aromen der Schleim, der Frucht, werden übertragen auf die Bohne. So neigen Sie dazu, um die verschiedenen Aromen als mit gewaschenen Kaffee. Der Kaffee in der Regel ist voluminöser, mehr rote Frucht Noten, wie Erdbeere, Kirsche und hat einen höheren Zuckergehalt, weil einige der Zucker aus dem Schleim übertragen, um die bean während der Trocknung.

3. Hybride Verfahren / Semi-Washed / Honig-Verarbeitung

Vor kurzem haben einige Produzenten begonnen, die Kombination von gewaschenen und trockenen Prozessen. Hier die Kirsche ist teilweise depulped, verlassen die Schleimzellen auf. Es gibt verschiedene Phasen, die unterschieden von der Menge der Schleim Links auf:

  • Roter Honig: alle der Schleim auf der linken Seite ist für die Trocknung der Bohnen-rot, daher der name.
  • Gelb Honig: nur ein kleiner Teil von dem Schleim auf der linken Seite ist für die Trocknung und die Bohnen färben sich gelb.
  • Weißer Honig: fast alle der Schleim entfernt wird, ist es am nächsten gewaschen Kaffee, und es gibt keine Verfärbung der Bohnen.

Es gibt auch andere Varianten durch den Anstieg des Kaffeespezialitäten und als Hersteller kreativer und experimenteller. Lesen Sie mehr hier. Ein sehr Informatives Gespräch über die verschiedenen Methoden der Verarbeitung finden Sie hier. Lesen Sie in diesem wikipedia-Artikel für einen guten überblick.

+549
minor7 07.09.2012, 22:20:20

Ich Liebe guten, starken Kaffee. Um den Geschmack zu verlieren, ist ein deal breaker. Ich habe versucht, die gold-mesh-filter und es ist un-annehmbar für mich. Ich ging zurück zu Papier. Mir wurde gesagt, dass, weil der Bildschirm mesh unten den permanenten filter (wie die, die ich hatte) hat, wird das heiße Wasser nicht bleiben, mit der Kaffee lange genug. Es geht direkt durch. In der Erwägung, dass das Papier hält länger, hält es wärmer, und voll brüht den Kaffee einen besseren Geschmack. Der Geschmack ist für mich sehr wichtig.

+546
Mithun N 09.01.2012, 08:29:08

Fragen, die dieses tag sollte noch über Kaffee, im Einklang mit dem Geist dieser Website. Die Chancen stehen gut, einige Fragen mit diesem tag wird angemessen sein für den Ort, so sicher, dass deine Frage gehört hier vor der Buchung.

Unfall [noun]

  1. Ein bedauerlicher Vorfall, der geschieht, unerwartet und ungewollt, in der Regel, was zu Schäden oder Verletzungen führen.

  2. Ein Ereignis, das zufällig passiert, oder ohne erkennbare oder bewusste Ursache.

Unfälle passieren. Kaffee-Unfälle passieren. Verwenden Sie dieses tag, um Fragen zu stellen über die Prävention oder die Auswirkungen von Kaffee-bezogene Katastrophen.

+515
DiegoP17 14.11.2013, 15:19:55

Tatsächlich ist die häufigste und weit verbreitet Korb/tamper-Größe ist die 58mm. Es schien auch, aus einer schnellen Google, dass die Gaggia Classic hat in der Tat verwenden Sie ein 58mm portafilter Korb, damit Sie ein 58mm tamper für es.

+486
blasterjaxxx 31.05.2013, 12:27:47

Sie würde gerne verlängern, die "hoch" , dass Kaffee-also Koffein verursacht.

Coffein metabolisiert durch die Leber. So dass nichts stört Ihre Leber metabolisieren Koffein erweitert die hohe, wiewohl gewöhnlichen Gebrauch sehen würde ausgehöhlt von Gewöhnung.

Die "half-life" von Koffein, das ist, wie lange es dauert, Ihren Körper zu eliminieren, die Hälfte der Koffein in Ihrem system ist in der Regel etwa fünf Stunden. Eine Menge der Lebensmittel, Medikamente und Krankheiten beeinflussen können, dies aber nicht.

Zum Beispiel, narigenin, das Enzym, das macht grapefruit-Saft bitter hemmt CYP1A2 und kann verlängern die Halbwertszeit von Koffein um 30% . Orale Kontrazeptiva können das doppelte der Halbwertszeit von Koffein. Und verschiedene verschreibungspflichtige Medikamente z.B. Fluvoxamin deutlich längere Halbwertszeit als gut.

Leber Krankheit kann drastische Auswirkungen haben. Eine Dame, die mit alkoholischen Leberzirrhose wurde in der Literatur berichtet wird, wie mit einer Halbwertszeit von 168 Stunden für die Beseitigung Koffein. So Ihr Koffein hoch wäre buchstäblich für die letzten Tage nach einem espresso.

Es sei denn, Sie nehmen ein verschreibungspflichtiges Medikament, das wirkt Koffein den Stoffwechsel, Ihre praktische Optionen scheinen begrenzt zu Grapefruitsaft. Es sei denn, Sie planen, um Geschlechtsumwandlung Unterziehen, dann orale Kontrazeptiva hätte eine größere Wirkung.

+468
Deepak kumar Jha 07.08.2015, 19:14:38

Coffea Arabica und Coffea Canephora sind die nur zwei Arten von Pflanzen, deren Bohnen wir verwenden, um Kaffee - Arabica-und Robusta-bzw.

Allerdings, Sie gehört haben von anderen "Typen" der Kaffee, das könnte verwirrend sein. Zum Beispiel Peaberry Kaffee ist nicht wirklich eine separate bean-Typ. 5-10% der geernteten Kaffeekirschen, enthalten nur eine bean (statt zwei). Diese sind in der Regel verworfen, aber manchmal werden gesammelt und separat verkauft. Sie sind in der Regel für Arabica-Bohnen.

Außerdem, seit 2008, 9 neue Arten der Kaffeepflanze entdeckt worden. Diese sind derzeit nicht mehr angebaut werden Bohnen, obwohl, so weit ich erzählen kann (obwohl einige Arten enthalten Eigenschaften, die wünschenswert wäre1 - selbst-Bestäubung und koffeinfrei Bohnen).


1. Wünschenswert für einige Leute...

+311
Ryahn 09.04.2015, 10:43:37

Auf meiner Reise in paris, bestellte ich mir einen cappuccino in einem örtlichen Café. Was ich bekam, war eine große Tasse Kaffee mit einem tennis-ball-Größe-Sahne on top, dekoriert mit Schokoladen-Sirup. Wie die meisten finnischen, habe ich trinke die Tasse, ohne sich zu beschweren.

Allerdings habe ich das Gefühl bekam ich serviert ein billiger Ersatz für einen cappuccino, ich bin nicht einmal sicher, ob es espresso, sondern nur gefilterte Kaffee.

Ist es, weil wir Touristen waren, oder der Ort,, Billig,, oder war es nur Ihre lokale Variante des cappuccino? Ich habe immer gedacht, dass cappuccino haben soll aufgeschäumter Milch-Schaum auf der Oberseite, nicht die Creme aus einer Dose.

Wie soll ich, um meinen nächsten cappuccino, ohne Beleidigung der Kellner UND ohne Schlagsahne?

+295
chrisl08 19.05.2017, 21:49:26

Seit ich ein Kind war meine Mutter immer gekocht, gebratenem Reis oder nennen wir Sie SARA,SARA, ich fühle mich besser, jedesmal, wenn wir es trinken, als Ersatz von Kaffee,aber ich schlage nicht, um zu brennen zu viel, weil es bitter schmeckt Auf unsere erfahrenen bemerkte ich, es gibt keine Nebenwirkung,es ist nur meine Meinung Probieren Sie es einfach manchmal, aber nicht nehmen Sie es jeden Tag

+293
KoTiK 04.06.2018, 16:05:58

Die erläuterte Methodik der traditionellen indischen Stil-Vorbereitung-Methode.

Soweit ich weiß, historisch-Indianer erkennen, dass Tee und Kaffee enthält viele aktive Radikale in den frühen Zeiten nur durch Beobachtung. (Ich bin skeptisch, dass es im Zusammenhang mit chemischen Kenntnissen.) Dann begannen Sie, die Milch hinzufügen und zu diesen beiden Getränken zu neutralisieren Radikale Komponenten. Das ist, warum die Indianer haben diese Art von Kaffee sowie Chai Latte.

Diese Methode kann ähnlich zu sein scheinen, Türkisch-Methode am Anfang der Abkochung, erfordert aber viel mehr Brühzeit. Meistens beendet sich warm an, wenn nicht kalt, gemischt mit viel Milch und Zucker.

Sie können beobachten, wie dieser Kaffee ist bereit, in diesem video.

Endlich, das grinden ist am besten für diese Art von Kaffee?

Wie ist diese Art der Abkochung, Türkisch Schleifen scheint die erste option. Aber, das brauen wird länger dauern. Also, ich entscheide mich für Mokka mahlen.


Edit: ich erkannte, dass die Liste tatsächlich enthält südindischen Filter - Methode. Also, wählen Sie bitte diese option. Diese option ist in der Regel sehr selten in den rest der Welt. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum ich die Folge verpasst.

+273
Copilot 09.03.2013, 00:37:01

Finden einige Experimente (Zubereitung im Kühlschrank, bei Raumtemperatur und mit der "hot-bloom" - Methode), einschließlich der Messung von gelösten Feststoffen aus dem Kaffeesatz hier.

+248
Gavin Sheard 16.09.2019, 10:59:00

Vor kurzem sah ich grünen Kaffee in den Regalen. Ich weiß nicht, wie man es zubereitet - sollte ich Sie behandeln wie normaler Kaffee? Oder ist eine andere Technologie verwendet?

+241
Sledro 11.07.2010, 18:19:49

Ich würde gerne herausfinden, ob mein Rechner schon genug scale-Aufbau für eine Entkalkung Sitzung.

Es ist eine 2-Gruppe, heat exchange Kupfer-Kessel. Über 10.000 Aufnahmen durch die Maschine. Ich benutze gefiltertes Wasser aus einer Wasser-Lieferanten.

Schließlich haben Sie irgendwelche Referenzen der Entkalkung Verfahren für Maschinen wie diese?

+216
Netforchoice Hosting 16.05.2018, 20:11:25

Basierend auf dem @MT San ' s Kommentar, ich habe einige zusätzliche Forschung und kam mit diesem Artikel. Es scheint, dass die antioxidative Inhalt von Kaffee sind im Allgemeinen nicht betroffen ist, oder möglicherweise sogar konzentriert, sondern darüber hinaus Acrylamid sind auch konzentriert, um möglicherweise zweimal die Ebenen in instant-Kaffee. Überbelichtung zu Acrylamid verursachen können Nervensystem schädigen und erhöht das Risiko von Krebs.

Wie MT sagt, es ist sehr schwer zu sagen. Was ist überbelichtung zu Acrylamid, und das tun die antioxidative Konzentrationen negieren das negative? Hier ist die Quelle-Artikel.

Healthline

+197
Daniele 09.03.2011, 00:08:29

Ich benutze die französische Presse eine Menge, weil Ihre Lebendigkeit.

Mit Ihrem Kaffeesatz alle in den Becher, Gießen Sie in das heiße Wasser. Verwenden Sie eine 1:15 Verhältnis von Kaffee-Gewicht-Wasser-Gewicht (g oder mL). Der Kaffee wird dann an die Oberfläche steigen. Sie haben eine option, um pat, der auferstandene Kaffee mit einem Löffel, oder einfach nur berühren Sie es nicht. Nach 4 Minuten, Tupfen Sie die Oberfläche mit einem Löffel auf die Spüle voll getränkt schleift. Wenn Sie möchten, dass echte Perfektion, dann slough-off der gelben crema. Tauchen und Gießen zu einem maximum von 90 Grad von der vertikalen, um zu vermeiden, die Geldstrafen immer in Ihrem Becher.

+92
Nick Novelli 05.03.2018, 05:54:31
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