Wie man richtig mit der Bialetti Brikka

Die Brikka, wie viele Kochfeld Espressomaschine, hat sehr viele Parameter, die beeinflussen, wie der espresso heraus.

Was sind die besten Parameter für die Verwendung der Brikka richtig? Welche davon sind wichtiger, um die crema zu bleiben, um einmal Gießen Sie den espresso in die Tasse?

Meine aktuelle Liste:

  1. Gemahlener Kaffee Partikelgröße (im Vergleich zu espresso-Maschine fein oder Gröber)
  2. Menge Wasser gefüllt, die im unteren Teil
  3. Menge an Kaffee , die Sie in den Warenkorb gelegt und der Komprimierung - diese ist soll einfach sein, füllen Sie ihn ohne Buckel und ohne Sie ihn nach unten drücken
  4. Das Feuer Größe und Stärke unter die Brikka - ich benutze die kleinste Flamme Basis, aber mit den kleinen 2-Tassen-Brikka es ist ein bisschen größer als die Basis, wenn auf maximale brennen.
  5. Wenn genau zu schalten Sie das Feuer unter der Brikka
  6. Wann genau Sie zu Gießen Sie den Kaffee (es sagt, gleich nach dem Kaffee kommt, aber es ist der Kaffee kommt immer noch aus der Düse, wenn ich Gießen Sie es zu früh).
+120
darkKnight 23.04.2016, 21:13:41
26 Antworten

Es kann vollständig sein, der Missbrauch der Maschine, aber ich sah jemanden der Reinigung von Edelstahl-Schmuck einmal in eine ECM-Maschine. Sie legte den Schmuck in einem verschlossenen portafilter Korb und backflushed die Maschine mit Reinigungsmittel.

Es schien zu reinigen Schmuck ziemlich gut, aber ich kann nicht sagen, ob es wohl sehr anders aus als man es in den Geschirrspüler.

Zumindest scheint es einen Weg zu töten Sie zwei Vögel mit einem Stein, wenn die Rückspülung Ihrer Maschine.

+902
nacatl 03 февр. '09 в 4:24

Disclaimer: Dies wird eine lange Antwort. Ich erwarte, dass es nicht so gut, wie ich es möchte auf den ersten. Ich kann die Korrekturen/Ergänzungen danach. Ich bin eine Muttersprache Türkisch, trinken Kilo Kaffee pro Woche und einer Kaffee-süchtig-Familie für Generationen. Also, ich zähle mich als ein Türkisch-Kaffee-Liebhaber.

Ich glaube zu verstehen, das zwei oder drei mal Kochen Geheimnis der türkische Kaffee, die Sie verstehen müssen, die ganzen türkischen Stil Extraktion. Ich erzähle Ihnen die ganze Geschichte.

Die Chemie ist einfach: wir extrahieren einige öle aus den Bohnen. Zwei bekannte Wege gibt, Druck oder Wärme. Türkisch-Extraktion ist die traditionelle, die echte, historische Heizung Weg. Tatsächlich, es ist wahrscheinlich das erste und einfachste Weg, Männlichkeit verwendet in Geschichte vorbereiten, Kaffee (ich glaube, in Afrika und dann im osmanischen Reich).

Wenn Sie Hitze die Bohnen zu extrahieren, benötigt man viel Oberfläche zu extrahieren effizient. Das ist, warum Sie mahlen die Bohnen so fein wie möglich. Die elektrischen Mühlen sind nicht immer perfekt. Sie möchten möglicherweise verwenden Sie einen Mörtel nach dem Schleifvorgang sicher sein, wenn Sie nicht über eine türkische Kaffeemühle. (Dies ist ein anderes Thema, denke ich.)

Dann, die aromatischen öle, die Sie versuchen zu extrahieren sind nicht von einer Art sein. Es gibt mehrere Arten. Das Getränk, das Sie verbrauchen, unter dem Namen Kaffee ist lecker, wenn es enthält viele von Ihnen. So, Sie versuchen, Gefängnis, alle von Ihnen in das Wasser während dem Brühvorgang. Aber, warten... Einige von Ihnen beginnen werden, veröffentlicht von der Bohne bei 75 Grad Celsius, aber einige andere wurden bereits verdampft bei 70 Grad Celsius! Es muss ein Weg, sammeln Sie alle von Ihnen.

Bingo! Du hast Recht. Es ist die Doppel (dreifach, vierfach, ...) erhitzen.

Sollten Sie erhitzen das Wasser bis zu einem gewissen Punkt, extrahieren Sie eine Teilmenge der öle, trennen Sie diese, um Ihre fincan (cup). Dann wiederholen Sie den Vorgang zu einem höheren Grad. Drei mal ist die beste Praxis unter den Türken. Sie können Ihre eigenen definieren, Temperatur slots und Wiederholung zählen, aber ich denke, der Algorithmus ist jetzt klar.

Reden über best practice, lassen Sie mich Ihnen zeigen, eine bewährte Praxis.

Erhalten Sie cezve (pot). Meiner ist aus Edelstahl und dick. Ihr Kaffee sollte nicht Kochen, an den Kanten zuerst, es muss anfangen zu Kochen, in der Mitte. (Wenn dies nicht der Fall, entweder Ihre cezve oder das Feuer ist problematisch.)

cezve

Wenn Sie eine hand-Schleifer, legen Sie es auf die feinsten.

hand grinder hand grinder setting

Messen Sie das Wasser mit fincan (cup) (ich bevorzuge weiche Quellwasser) und füllen Sie Ihre cezve. Traditionelle fincans sind relativ Dünn (im Gegensatz zu espresso-Tassen) und Porzellan.

fincan

Nachdem Sie füllen Sie Ihre cezve mit Wasser, fügen Sie Kaffee an der Spitze. Etwa ein Teelöffel pro fincan ist ganz OK. (Sie können das ändern). Ich empfehle, nicht Zucker für jede Art von Kaffee, aber es ist Ihr Geschmack. Wenn Sie möchten, fügen Sie Zucker, es ist jetzt oder nie.

Floating Turkish coffee

Sie werden sehen, dass fein geerdet Kaffee schwimmen und sinken in der Zeit. Feuer und lassen Sie den Kaffee sinken von selbst. Nicht berühren oder aufrühren. Die Höhe der Feuer hat wenig oder keinen Einfluss auf den Geschmack des türkischen Kaffees zu meiner Erfahrung. Es ist eine urbane Legende, die besagt, dass der türkische Kaffee ist am besten aus Holz Feuer oder sehr langsam bei niedrigen Temperaturen, etc. Es ist Unsinn. Dann, jedes ätherische öl verdampfen schließlich. Sie sollte schnell sein. Dies sind nur romantische/melancholische Szenen für die alten Tage gehört Großväter. Das war meine Einstellung.

Fire setting for Turkish coffee

Nach einer Weile, alle Kaffee wird schließlich versinken. Dies ist ein Indikator. Kaffee ist einigermaßen gleichmäßig und fein verteilt im Wasser. Außerdem haben Sie eine schön Fett bleibt schon oben auf dem Wasser. Allerdings können Sie nicht bilden einen Schaum noch. Ursache, die wir nicht rühren.

Greasy sunk Turkish coffee

Beginnen rühren.

Stir the Turkish coffee

Nun, zu stoppen. Bitte überprüfen Sie den Schaum. Sie haben einen ganz schönen Schaum schon. Sehr sehr helle Farbe. Keine Blasen überhaupt. Es ist noch nicht ausgereift. Wenn Sie wollen erlebt werden, in der Türkisch-Stil Kaffee zu brauen, schauen, dass der Schaum viel. Befolgen Sie die Farbe und die Formen.

Foam of Turkish coffee

Rühren Sie wieder. Für etwa eine minute. Das rühren hält der Schaum intakt. Sie können von Zeit zu Zeit anzuhalten, um die Farbe prüfen und dann weiter. Es wird reif, wenn Sie sehen zuerst die red/fire Farbe.

Überprüfen Sie das zweite Bild. Könnten Sie das firefox gibt es? Könnte Sie? Ok, jetzt ist es Zeit für die erste Aufnahme. Eigentlich möchte ich Sie vergleichen, um den zweiten Schaumstoff-Bild mit den oben beschriebenen. Versuchen Sie herauszufinden, die Unterschiede. Wir begannen mit heller Farbe, es stellte sich heraus, red/fire Farbe. Wir begannen mit keine Blasen, es hat Blasen jetzt.

Wir Gießen Sie etwas von dem Kaffee zu unseren fincans. Ich gieße die schäumenden Teil, und füllen etwa 2/5 meiner fincans.

Stir the Turkish coffee for first heating The first heating point of Turkish coffee Filled Turkish coffee fincans after first heating

Noch habe ich genug Schaum und viel öle zu extrahieren, die in meinem gemahlenen Bohnen. Ich weiter köcheln und umrühren. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren und halten Schaumstoff intakt. Dieser Zeit den Schaum von rot/Feuer bis Braun/coffee-bean-Farbe. Noch bin ich sehr weit von zu Kochen. Füllen Sie ein anderes 2/5 von Ihrem fincans. Die fincans sind fast voll.

Heating and stirring Turkish coffee for the second time Turkish coffee in fincans after second heating is done

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf einen Punkt. An dieser Stelle sehen Sie den berühmten marmorierten Schaum türkischen Kaffee für die erste Zeit. Der Grund ist, Sie haben vermischt zwei verschiedene Teilmengen von ölen für die erste Zeit. Unser Ziel ist die Herstellung eines Kaffee-Schaum marmoriert mit drei Farben.

Marbled foam of Turkish coffee

Nun, wir haben kaum eine Schaumstoff-Links in unserem cezve. Wir heizen den Kaffee für den letzten Schlag. Diese wird sehr nah an den Siedepunkt. Sie können kaum Schaum jetzt, aber meistens Blasen. An einer Stelle, die sieden beginnt in der Mitte. Nehmen Sie die cezve aus dem Feuer sehr schnell um zu verhindern, dass das brennen der Kaffee und Gießen Sie den rest des Kaffees auf die fincans.

(Sie müssen wirklich schnell zu sein, so konnte ich nicht Zeit finden, sich zu konzentrieren und verbrannt, der Kaffee ein bisschen. Dennoch können Sie Einblick in das kochende center. Sorry, für dieses Bild und auch ich kann nicht eine dreifach-marmoriert-Schaum für jetzt als es verbrannte.)

Nearly boiling Turkish coffee in cezve Turkish coffee in fincan

Normalerweise sollte es keine Gründe bleiben im cezve. Alles muss aufgelöst werden, homogen im Wasser.

There shouldn't be remains in the cezve

Traditionell bevorzugen wir es, zu dienen, türkischen Kaffee mit einem halben Schluck Schnaps, der scharf schmeckt. Wie Minze, Quitten -, Sauerkirsch-oder Bittermandel. Dieses mal war es Haselnuss-Schnaps.

Turkish coffee serving

Eine richtig zubereitete türkische Kaffee ist nicht zu einer Aussetzung der Kaffeesatz im Wasser. Kaffeesatz Lagen auf dem Boden und füllen Sie nie in den Mund. Der trinkbare Teil bleibt an der Spitze.

Turkish coffee layers

Abschließende Worte: Das ist es. Ich hoffe, dass sich beide theoretischen und praktischen Teil der Menschen hilft. Bitte hinterlassen Sie Kommentare, so kann ich weiter Voraus, dass diese Antwort in der Zeit.

+875
Anderson Reinkordt 19.09.2012, 15:21:06

Dieser tag ist gedacht für Fragen rund um geschäumte (aufschäumen) Milch.

Themen könnten gehören:

  • Aufschäumen von nicht-Molkerei Milch
  • Ausrüstung verwendet, um Schaum Milch
  • Techniken, um zu produzieren, eine ideale Schaum
+800
kriokamera 14.04.2013, 03:07:19

Ich denke, Sie sollten sich einen separaten Kaffeemühle. Die Leute, die die manuelle Schleifer / electronic Schleifer machen es für diesen Zweck. Oder sonst können Sie einen inkonsistenten Schleifen.

Plus, es ist viel einfacher zu ändern die Art der grind Einstellung auf eine Kaffeemühle. Wenn Sie Lust auf eine french press zu mahlen, und Sie fühlen, dass Ihre Schleifen zu fein ist, einfach ändern Sie die Einstellung nach Ihren wünschen.

So können Sie Experimentieren mit verschiedenen schleift. Ich habe gehört, verschiedene grinds wirkt sich auf den Geschmack des Kaffees. Wie zu fein der Kaffeesatz geht in deine french press.

+775
Lynn Randall 10.06.2012, 15:46:35

Auf einer Reise nach Texas ich habe bemerkt, dass die espresso-Getränke sind aufgeführt auf Menü-boards als "3 oz.," "6 oz.," und "8 oz.," anstelle von "cortado" "cappuccino" und "latte", bzw. Ich habe nicht gesehen, diese Schreibweise überall sonst. Ist es einzigartig, Texas, oder ein neues übereinkommen an, das ist immer noch kapiert, oder was?

+741
oruma 28.12.2010, 07:23:47

Es wird produzieren ein stärkeres Gebräu und wahrscheinlich mehr öl, was wahrscheinlich in mehr crema.

Was Sie im wesentlichen tun, ist die Heizung der schleift, die Extraktion zu starten Prozess ein bisschen und dann geben Sie eine kleine Menge von heißem Wasser etwa 30 Sekunden lang abkühlen, bevor Sie hinzufügen mehr - sehr ähnlich zu dem, was pre-Infusion einen puck in eine espresso-Maschine erledigen würde.

Spielt es eine Rolle? Es könnte unter Umständen Einfluss auf Geschmack, also ja. Soweit könnte es Auswirkungen auf den Geschmack des Kaffees würde ziemlich schwanken ein wenig, je nach den Bohnen, Wasser und Boden - aber es wird einen Unterschied im Geschmack kann man wohl Messen, nur durch Stichproben in allen, aber sehr dunkel braten.

Für gas-Ebenen - müssten Sie Gießen Sie sehr sorgfältig, um Luftblasen zu vermeiden, so viel wie möglich und beobachten, und ich bin mir auch nicht sicher, dass Sie ihn aufspüren konnte.

+698
Valentina662 09.02.2017, 23:55:07

Ein höherer Druck ist in Ordnung, solange es ist eine kontrollierte variable. Sie müssen möglicherweise tamp härter oder starten Sie mit einem feineren Schleifen, um Platz für den höheren Druck. Der Anstieg der Druck, sonst würde ein schneller Brühzeit und ergo underextraction der Kaffee-puck.

Was wichtig ist, dass Sie halten den Druck konstant. Eine gelegentliche oder unregelmäßige Anfall von Hochdruck macht Ihr Ertrag nicht vorhersehbar.

+641
isaballer 09.06.2012, 22:07:22

Sie beziehen sich auf einen "Schuss" espresso. Die italienischen Normen sind, dass es ein Volumen von 25 mL plus oder minus zehn Prozent. Zusätzliche Aufnahmen in ein Getränk geben, mehr espresso-Geschmack und einem höheren koffeinanteil.

+625
user56777 07.04.2014, 02:53:05

Ich nehme an, dass dies wahrscheinlich nicht sehr bevorzugt für eine der Gruppen (whisky-Liebhaber und Kaffee-Liebhaber).

Aber ich bin daran interessiert, einige neugierig Getränke (oder auch ein Lebensmittel) mit Kaffee und whisky (wahrscheinlich basiert mehr auf Kaffee als whisky), denn ich mag Sie beide.

+580
Ross Richardson 15.09.2012, 09:36:24

Ich will nicht, um alle speziellen Produkt-links hier, da Sie möglicherweise in der Zukunft ändern und ich will auch nicht zu werben, bestimmte Geschäfte.

Allerdings gibt es einige Optionen, die ich denken kann. Es gibt elektrische Moka-Töpfe, die haben den Herd bereits eingebaut. Bialetti ist der go-to-Marke für Moka-Töpfe. Ich bin mir sicher, dass Sie fit in Ihr Büro, auch auf Ihren Schreibtisch, wenn es sein muss. Alternativ können Sie sich einen kleinen elektrischen Herd für die Moka Topf, die Sie bereits haben. Es passen auch auf Ihren Schreibtisch.

Eine andere Möglichkeit wäre, tragbare Espressomaschine. Handpresso Wild Hybrid-und Wacaco sind die einzigen, die ich kenne. Ich habe gehört, gute Dinge über die Handpresso, kann aber nicht bestätigen da ich es noch nicht probiert haben noch. Sie arbeiten mit Druck, der die Moka Töpfe nicht tun, so sollten Sie kommen näher an Espresso aus einer Maschine.

Aber ich persönlich würde stick mit der AeroPress. Meiner Meinung nach macht es bei weitem besser, komplexer Kaffee als die anderen Optionen.Es gibt auch einige Verbesserungen, wie die Verwendung von zwei filtern, mit einem Metall-filter, sehr feine Mahlung, Schürf-Kaffee, hohe Kaffee-Wasser-Verhältnis und tweaks/Bauten mehr Druck machen, mehr espresso trinken mag. Beachten Sie jedoch, dass die AeroPress ist nicht gebaut, um zu widerstehen mehrere Bar Druck und Konstruktionen wie die in dem video sind weder praktisch, noch sicher ist. Die anderen tweaks erwähnt jedoch sicher erhöhen können Druck bis zu einem Punkt, wo man Recht ordentlich, espresso wie Ergebnisse.

+574
calypso 08.03.2015, 03:34:18

Vor ein paar Tagen habe ich gesehen, dass der Titel Kaffee-Kantate von Johann Sebastian Bach wird inszeniert werden bald in der Oper. Ich Frage mich, was ist dieser Kantate über?

+569
Spriter 13.05.2012, 01:04:38

Ich bin mit dem Hario V60 seit geraumer Zeit und ich habe immer die V60 filterpapers die sind angegeben, um das beste für meine Keramik-dripper. Ich habe nie darüber nachgedacht, bis ein Freund von mir Fragen mich, was ist das Besondere an Ihnen ist und warum ich glaube nicht, verwenden Sie normale Papiere, die ziemlich fit in Sie auch und sind viel billiger.

Ehrlich gesagt, konnte ich nicht beantworten, es ist sicher. Ich dachte nur, dass ich etwas gelesen über ein anderes Papier-Struktur, aber, wie ich sagte. Ich bin mir nicht sicher mit diesen.

Gibt es irgendeine wirkliche Unterschied zwischen den V60 Papier-und normal-Filter oder ist es einfach nur die Tatsache, dass Sie passen besser in meine ceramic dripper?

+551
A confused admin 09.09.2013, 12:06:21

Der beste Kaffee dieser Art, das ich jemals hatte, war bei Cesve Kaffee in Moskau. Dort werden Sie langsam an die Hitze, den Topf in eine sandbath. Sie sehen es auf dem Foto über den angegebenen link. Die Prozedur dauert etwa 10 Minuten und das Ergebnis ist fantastisch.

+549
StorySystems 23.06.2014, 10:34:21

Ich habe gehört, dass ein ristretto shot ist im Bereich von 1:1,1 bis 1,5 Bohne zum Kaffee-Ertrag-Verhältnis hier. Ist das Gebräu Zeit gleich bleiben? Ich habe etwa 25s als Faustregel für mein espresso-shots. Wenn dem so ist, ist der Fluss der Kaffee aus der Maschine ist sehr langsam, aber wenn nicht, der Schuss kann sehr schnell abgeschlossen werden. Ich habe versucht, sowohl die Vorbereitungen und bevorzuge den Schuss der Zeit konstant. Ist dies die vorherrschende Weisheit?

+545
David Erceg 08.08.2010, 18:46:43

Chlor und seine Derivate, wie Hypochlorit und Chlordioxid sollte nicht verwendet werden, um Recycling-Papier. Papierhandtücher sind manchmal gebleicht mit elementar-Chlor (Chlorgas), wodurch die Freisetzung von chlorierten verbindungen, wie Dioxine und Furane, das sind starke Karzinogene und Mutagene. Papier: - Badezimmer-Gewebe-und Papier-Handtücher

+493
user167707 28.07.2011, 21:05:21

Die Bialetti Brikka kommt in zwei Sorten. Die 2 - und 4-cup edition. Das Unterteil der 2-Tassen-edition 100ml und 4-Tasse hat 200ml Volumen Wasser Kammer.

Ich bin mir nicht ganz sicher, welche Messbecher auf die Sie sich beziehen, obwohl. Bialetti bietet einen mess-Löffel. Jedoch Sie nicht ausdrücklich Zustand das Volumen, also ein best guess wäre, eine standard - "Löffel" - Lautstärke, die in etwa 15ml.

Sie können sich auf den Kaffee in der Kammer, die Sie setzen, gefüllt mit gemahlenen Kaffee, natürlich, in der Brau-Gerät. Es gibt auch keine Angabe über die Lautstärke, aber der Durchmesser ist weiß und von Bialetti. Der Trichter der 2-Tassen-Brikka ist genau 2 3/8 Zoll breit (etwa 6cm). Vermute, dass die Höhe des Trichters (ohne Auslauf) sollte ungefähr etwas über die Hälfte (3,5 cm vielleicht zu urteilen, nur es zu betrachten, so kann es aus), das Volumen der Dichtung würde um die 100 ml-als auch die Berechnung des Volumen eines Zylinders. Dies nicht berücksichtigen die Tatsache, dass der Boden des Zylinders ist leicht konvex, aber da ich keine Brikka bei der hand-jetzt sind wir in dem Ratespiel sowieso.

Aber noch eine Sache. Verwenden Sie eine Bialetti Herd top Sie brauchen keine mess-Löffel sowieso. Sie füllen Sie einfach den Trichter mit Kaffee, bis es ganz voll ist, ohne zu verstopfen. Dann füllst du das Wasser Kammer nur unten rechts die Sicherheits-Ventil, Schrauben Sie die Spitze auf, und Sie sind gut zu gehen. Die Verhältnisse sind im wesentlichen behoben, durch design.

+431
Mohammed Musba 14.11.2013, 02:24:40

Wir, die wir Liebe Kaffee, sehr viel, glauben, dass Kaffee(das Koffein) ist besser als das Rauchen von Zigaretten oder andere Produkte, die Nikotin hat. Aber soweit ich weiß, Koffein ist nicht so gut für den Körper zu. Ist Koffein weniger schädlich ist als Nikotin? Gibt es eine vergleichende Analyse dieser?

+388
SyxRen 05.03.2019, 04:17:04

Ich kaufte mir ein moka Topf paar Monate her und ich habe es genossen, Brau - "espresso" mit. Ich Frage mich, ob es möglich wäre, cool mein espresso-so kann ich es trinken am nächsten Tag. Es wäre praktisch, wenn ich nur könnte brew espresso und nehmen es am nächsten morgen auf und trinken Sie es in der Schule so, dass ich nicht tun müssen, um die brauen in Eile vor der Schule.

Ich habe gesehen, einige tutorials oder guides, aber Sie scheinen nicht zu nutzen moka Topf. Statt Sie brühen Sie den Kaffee einfach durch das werfen von Kaffee und Wasser und stellen Sie es auf Gefrierschrank für 12 oder 24h.

Ich habe versucht einfach, indem ich einen espresso zum Gefrierschrank und es schmeckte schrecklich am nächsten Tag. Ich besiegelte das shot Glas mit Plastikfolie...

Also meine Frage ist ob es einen Weg gibt, um mit kaltem espresso, der würde gut schmecken nach Abkühlung.

Vielen Dank im Voraus!

+363
David Birdsall 30.05.2012, 04:00:57

Es gehört zum ritual von Kaffee, die nicht unterschätzt werden sollte.

Ein wenig später hörte ich die Glocke-wie Töne, wie jemand hämmerte Kaffee in einem Messing-Mörser, variierend seine starke zu produzieren, die den Anschein einer tune. Thesiger, Arabian Sands.

Und ich persönlich genießen Sie Kaffee für meine Frau oder für meine Gäste, also hand-reiben der Bohnen macht die Geste mehr als deutlich.

+355
Nelce Mortalya 30.05.2010, 07:28:47
Bulletproof Kaffee ist ein Marken-Kaffee-Getränk, bestehend aus "Aufgerüstet" schwarzer Kaffee vermischt mit grass-fed butter und "Brain Octane öl" (Quelle: Wikipedia) und den dazugehörigen Kaffee mit butter und MCT-öl.
+302
Dimca89 31.10.2010, 23:13:42

Eine lange (luongo) und einen kurzen (ristretto) erschossen haben zwei entscheidende Unterschiede.

Die Menge des Kaffees verwendet praktisch die gleiche bleibt, obwohl es kann leicht erhöhen Sie mit einem ristretto erschossen, als der grind ist feiner.

Der Schlüssel ähnlichkeit zwischen diesen zwei Aufnahmen und eine normale Aufnahme ist, dass die Extraktion Zeit bleibt die gleiche. Das Schleifen verändert wird, dies zu erreichen - Gröber für eine lange erschossen und feinere für einen ristretto erschossen. Diese, im Idealfall ändert sich das Volumen von Wasser, das passieren kann den Kaffee.

Für eine lange gedreht, die Lautstärke sollte zweimal , dass von einem standard-espresso-shot und für einen ristretto erschossen, die Lautstärke sollte die Hälfte eines standard-espresso-shot.

Die Temperatur des Wassers bleibt das gleiche.

+185
aathi narayanan 27.04.2017, 09:21:42

Es gibt einen interessanten Artikel von Whisky Advocate über Alterung von Kaffee und whiskey mit Geschichte und aktuellen angeboten.

Insbesondere Gespräche über die Verwendung einer whiskey barrel, nachdem der Whisky wurde entfernt, zu Alter Kaffee (entweder grün oder bereits gebraten). Auch er erörtert das Ergebnis anders herum: Altern Kaffee in einem Fass, dann entfernen Sie den Kaffee, dann wieder mit dem Fass für Fass-finishing einen whiskey. Klingt wie Sie hatten einige interessante Ergebnisse!

Es gibt auch Whiskys, wie Fliquor Bean oder hausgemachten Infusionen, die Kaffee-Infusion whiskey.

+150
Avinash Patole 23.03.2018, 22:40:19

Wir haben zwei davon in unserem Büro. Man hat "Spezialitäten" Menü-Eintrag, der andere nicht. Die Spezialitäten Menüpunkt erwähnt wird in der Bedienungsanleitung, aber nicht, wie zu aktivieren oder zu deaktivieren. In der Abbildung unten, es ist die untere Rechte grid-Element. Es ist einfach leer/fehlt, von einer Maschine.

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+124
annielouisn 27.01.2018, 20:10:43

Meine Frage ist so einfach wie es klingt. Ich möchte wissen, welche Bestandteile im Kaffee lässt mich kacken -, chemischen-oder physikalischen (Partikel -).

Ich bin sicher, jeder hat es erlebt. Sie trinken ein (paar) Tasse(N) Kaffee und ein paar Minuten später finden Sie sich schnell in die Toilette. Ich persönlich trinke nicht viel Kaffee. Ich trinke eine Tasse am Tag (nur aus Wir. Fr.) und gelegentlich eine Tasse an den Wochenenden.

Welche Zutat bewirkt, dass diese Abführende Wirkung?

  • Ist es das Koffein?
    • Wenn dem so ist, warum gibt es keine energy-drinks haben eine ähnliche Wirkung?
  • Ist es etwas aus der Kaffeebohne an sich?
  • Nur spezielle Arten von Kaffee (Bohnen) haben diese Abführende Wirkung?

Ich habe versucht ein wenig googeln, aber nicht gefunden haben, eine sinnvolle Antwort. Scheint, wie können die Wissenschaftler nicht einig, welcher Inhaltsstoff bewirkt, dass es oder ob es sogar wissenschaftlich erwiesen, dass Kaffee hat eine Abführende Wirkung.

+70
Eric Keyte 20.05.2010, 18:54:53

Haben Sie versucht, eine Thermoskanne? Es sind thermisch isoliert-Tassen. Auch gibt es viele verschiedene Arten von Ihnen.

Diese, zum Beispiel, sieht aus wie eine miniaturisierte Thermoskanne.

thermos-coffee-cup

Das ist ein zwei-Fach-Edelstahl-Stahl-cup. Vielleicht besser für camping. Die eingeschlossene Luft zwischen zwei Schichten halten den Kaffee warm für eine längere Zeit.

stainless-steel-camping-coffee-cup

Sie können auch ein schöner Blick zwei-Fach-Glas-Tassen. Ästhetische ally, Sie besser Aussehen.

two-fold-isolating-glass-coffee-cup

+39
Brenda Norton 15.02.2016, 11:30:49

Es scheint, jeder neigt dazu, nur die schlechte Seite von cafestol wie ein erhöhter Cholesterinspiegel, aber niemand erwähnt, dass es eine starke anti-Krebs erzeugend.

Gesundheit klug, ich bevorzuge die permanente Cholesterin ist etwas, das kontrolliert werden kann und einfach überwachen, aber leider können nicht sagen das gleiche über Krebs.

In Bezug auf den Geschmack, sowohl auf Papier als auch permanent unterschiedliche, aber angenehme Eigenschaften. Ich finde es optimal, die Verwendung von Papier für eine Woche und permanent die nächste Woche macht meine täglichen Tassen weniger langweilig.

Referenz

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4453658/

Update 27/01/2017

Weitere Referenzen für hoc_age:

https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12067578
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15225655
http://link.springer.com/article/10.1007/s00066-014-0807-x
https://jbiomedsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/1423-0127-19-60

Cafestol ist ein natürlich vorkommendes wirksame Substanz mit die wachstumshemmenden Eigenschaften in Kopf-und Hals-Krebs-Zellen. Darüber hinaus es führt zu einer signifikanten inhibition der Kolonie-Bildung.

https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648805

Durch die Analyse der Auswirkungen der Konsum von Kaffee von Ratten, Ferk et al. (2014) festgestellt, dass Kaffee-Konsum verhindert DNA-Schäden und diese schützende Wirkung ist stärker, wenn der Kaffee zubereitet wird mit einem Metall-filter, der frei von mehr Koffein, cafestol und kahweol (Abb. 1).

Ich gebe zu, den genauen Wort "stark" ist nicht erwähnt, aber wenn Sie Lesen diese Studien, Sie werden sehen, was ich meine.

+16
vishwesh 24.03.2013, 02:14:20

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