Warum bin ich nicht süchtig nach Kaffee?

Ich war Kaffee trinken in den letzten 5 Jahren mindestens einmal täglich, oft zweimal, und ich habe keine sucht Gefühl noch?

Muss ich süchtig nach Kaffee und das Gefühl erleben?

Was ist Los mit mir?

+982
sbrown 19.06.2013, 10:52:10
37 Antworten

Das problem scheint entweder in der Dosierung oder in der Schürf-force oder in die grind-Größe.

Zunächst empfehle ich Ihnen die Verwendung von frisch gerösteten Bohnen.

Ich weiß nicht, was ist die Druck-Wert bei 12-Uhr-position, aber ich nehme an, es ist richtig. Nun, lassen Sie uns überprüfen, was hätte gewesen sein können.

Entweder

  • Sie haben weniger Kaffeepulver, so dass das Wasser reist eine kurze Strecke in den Kaffee

oder

  • Sie verstopfen leicht, so Wasser-Kanäle, die durch den Kaffee statt der Extraktion von Aromen aus dem Gelände durch den Druck

oder

  • Ihre Schleifen zu grob ist, so dass Wasser könnte schneller Reisen durch große Felsbrocken statt feineren sandigen Böden mit weniger Extraktion Oberfläche

Daher konnte ich auch vorschlagen, dass Sie zunächst prüfen, Ihren Boden Größe, dann überprüfen Sie Ihre Schürf-force (15 kg-f, ist mehr oder weniger richtig) und dann die Menge der Masse füllen Sie in den Korb.

Dann finden diese relevanten Diskussionen:


Ich habe bearbeitet eine verbesserte Antwort auf @avacado1 die Kommentare. Danke.

+964
jul 03 февр. '09 в 4:24

Wenn ich höre, "cold brew" ich denke, so etwas wie holländischer Kaffee, oder Kaffee, gebraut mit kaltem Wasser und langer Extraktion Zeiten. Säure wahrscheinlich würde nicht reduziert werden, durch die Kühlung der Kaffee direkt nach, es ist möglich, dass das geschmolzene Eis ist gerade, verdünnen Sie Ihren brauen und Kühler Temperatur mildert den Geschmack der Säure.

Es gibt viele Möglichkeiten, der Kälte zu brauen. Einige beinhalten full immersion für eine lange Extraktion, wie Toddy. Andere langsam Tropfen kaltem Wasser oder Eis Schmelzen in Gelände mit einem Tropf-Turm. Die zweite Methode wird oft bevorzugt und bietet die ausgeglichene Extraktion. Aber ich habe Toddy vor und es tut gut. Toddy könnte die weniger kostspielige Methode, aber für einen Kunststoff-Behälter und einige große Papier-Filter fühle ich mich wie ein Tropf tower besser ist das Geld Wert, wenn Sie finden, kann man für einen angemessenen Preis. Hier finden Sie einige Tropfen tower/Niederländisch Kaffeemaschinen bei ebay in der $90-Reihe.

Soweit ich bin besorgt, jedoch, Sie sind nicht kalt brauen. Du bist einfach nur Eiskaffee. Ich tun etwas ähnliches mit einer Aeropress. Die Aeropress ich würde es vorziehen, für Eiskaffee, wie es eine Braut zu konzentrieren. Ich habe bemerkt kaum einen Unterschied im Säuregehalt, kann es scheinen, mehr milde, nur weil es kalt und Säuren neigen dazu, mellow out-bei kühleren Temperaturen, aber einmal aufgenommen es ist alles die gleichen(heißen oder kalten), wenn Sie versuchen, die Gemeinde von saurem reflux oder ähnliches. Kalt brauen würde tatsächlich machen den Kaffee weniger Sauer, eher als nur das Altern den Geschmack von Säure.

Wenn Sie interessiert sind, versuchen die Aeropress-Methode, ich würde empfehlen es, wenn Sie genießen Eiskaffee. Drücken Sie die aeropress direkt über das Eis, und es schmilzt das Eis zu einem perfekten Verhältnis von Konzentrat und Wasser. Während die meisten anderen Methoden sind entweder verdünnt, oder nehmen Sie sich Zeit, um abzukühlen. Diese Methode erzeugt Eiskaffee in der gleichen Zeit, die es braucht, um eine heiße Tasse Kaffee mit der Aeropress(1-5min), ohne Verdünnung der Kaffee. Es leistet im Grunde das, was Sie beabsichtigen zu tun, sondern mit der aeropress eher als die chemex. Diese Methode wird weniger Zeit in Anspruch nehmen, produzieren Sie eine stärkere Tasse, und ist ein wenig billiger(die aeropress ist ziemlich Billig). Können Sie brauen eine Tasse, wenn Sie es wollen, anstatt bereitet Kaffee vor der Zeit.

+918
Shahril Amri 23.12.2015, 01:50:41
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Der graph gezeigt ist, ist ein spider-web-Diagramm, das ähnlich wie ein line-graph, sondern in einer Form von einem Spinnennetz. In diesem Fall wird die Skalierung (mittlere Zeile, geht von unten nach oben) zeigt die Punktzahl jedes Abschnitts erhalten können. Eine Blaue Linie (oder eine beliebige Farbe) gezeichnet wird gemäß der Skala. Eine Punktzahl, die näher an sechs haben Ihr Scheitelpunkt näher an der Mitte des web, und eine Punktzahl, die näher an 10 wird näher auf die außen. Dieser graph scheint zu sein scoring, das die unterschiedlichen Qualitäten der Kaffee.

Ein Cupper ' s Correction wird verwendet, wenn der grapher denkt, dass die Gesamtpunktzahl (alle hinzufügen die kleineren) soll höher oder niedriger sein. In diesem Fall, es sind zwei, damit die ursprüngliche Gesamt-score hat zwei bonus-Punkte.

Quelle für Cupper ' s Correction: http://legacy.sweetmarias.com/library/content/cuppers-correction

Zitat:

Die cupper 's correction-Funktion ist ein Begriff, den wir verwenden, um zu Messen die immateriellen Qualitäten einer Tasse: wenn, zum Beispiel, eine Kaffee-beläuft sich auf insgesamt 88 Punkte, aber es ist hochwertig genug, dass wir fühlen, es sollte< ein 90, fügen wir in ein +2 cupper' s correction.

Ich denke, dass die "<" in dem Zitat ist ein Schreibfehler.

+853
ronin 14.09.2019, 22:27:53

Brennen? Ich habe gehört, dass einige große Ketten "brennen" Ihre Bohnen während der Röstung :-) Aber nicht während der Brauerei.

Eine große Kaffee-Kette gesehen, an fast jeder Ecke in einigen Orten, ist bekannt für Ihre sehr dunklen, "verbrannt" braten. Viele Leute mögen diese scharfen Geschmack und verbinden es mit Koffein und Ihre morgen pick-me-up.

Andere Leute finden dieses "verbrannt" braten, um überwältigend sein und sehen dies als schwere braten, zerstörerisch zu sein, wenn mit hochwertigen Kaffeebohnen. In jedem Fall ist die Verbrennung geschieht an braten - nicht beim brauen.

+850
Aniket kumar 07.07.2019, 01:02:30

Ich würde auch empfehlen, dass Sie erwägen, Gießen-über Kegel; Sie bieten gute Qualität und Tragbarkeit. Sie können ein schöner Glas-oder Keramik-eine für Zuhause und eine Plastik für die Reise. Ich trage einen Kunststoff-Kegel und Filter auf fast jeder Reise, die ich nehmen. Ich sich vor Boden-oder store-gemahlener Kaffee, wenn auf der Straße, obwohl ich wünschte, ich hatte eine wirklich portable mahlwerk.

Ich persönlich finde die Aeropress (oder, unabhängig voneinander, ein Französisch Presse) zu sperrig für die Reise. Ich finde auch, dass clean-up ist leichter mit einem cone-filter als die Optionen.

Wenn Sie wirklich daran interessiert sind, Platz sparen oder für outdoor-Verpackung, halten eine zusammenklappbare Kegel-Filterhalter (ich habe im Besitz dieser einen Amazon-link für die Jahre, für die anderen die Suche "Klapp-Kaffee-cone-filter" oder so). Es funktioniert okay, aber nicht für den täglichen Gebrauch zu Hause. Egal was ist, sicherzustellen, dass Sie kaufen ein, mit einem kompatiblen filter Form (Hario vs Melitta vs basket"). Siehe auch diese Frage für eine entsprechende Diskussion auf outdoor-und portabel Kaffee.

+818
tjmoore 28.03.2014, 07:30:57

Es gibt ein Diagramm für die!

Hier ist ein link , um es, aber ich habe auch ein Bild unten.

Es kann einige argument über cappuccino vs. latte-wie ist "cremiger" als der cappuccino hat sicherlich mehrere mil-Schaum, aber der latte hat viel mehr Milch nach Menge und Verhältnis. Auf der ganzen allerdings würde ich sagen, die latte ist ein weniger starker drink mit cremiger textur, auch wenn der cappuccino ist dicker.

espresso based beverage chart

+781
Pooven 05.05.2016, 01:10:59

Ich weiß nicht, ob du es nennen würde, einen espresso, aber eine french press würde lassen Sie Sie bringen Sie eigenen Kaffee. Das ist, was ich verwenden.

+770
Syed Hasan 03.01.2019, 02:29:29

Ich bin derzeit mit einer Baratza Encore Kaffeemühle mit meiner Saeco Aroma espresso Maschine. Ich weiß, dass weder von diesen sind sehr hochwertige Produkte, aber ich habe nicht wirklich das budget zu aktualisieren. Der Encore ist in der Lage zu mahlen, ausreichend fein und ich war so glücklich mit ihm, aber ich bekomme eine Menge von Klumpenbildung beim mahlen für espresso. Es kann schwierig sein, gleichmäßig zu verteilen und den Kaffee, wenn man diese Klumpen, so wäre es schön, wenn es eine einfache Möglichkeit, dies zu vermeiden. Jemand irgendwelche Vorschläge? Ich habe gehört, wie Leute sagen, dass ein Dosierer kann dieses problem lösen, da die rotierenden Abschnitte brechen die Klumpen. Dies ist eine schöne Lösung, aber ich glaube nicht, dass der encore ist in der Lage, der aktualisiert wird, um einen doser.

+634
Yaya Manisya 30.09.2012, 12:02:00

Normalerweise ist der Hauptgrund dafür, dass der geröstete Kaffee ein Regal-Leben, ist seine frische. Wenn das Paket richtig geschlossen, ist es meist sicher. Ihr Anliegen sollte sein, seinen Geschmack sein sollte, die verblasst bereits.

Sie müssen jedoch auch darüber nachdenken, die Form, die möglicherweise decken Sie die Bohnen. Schimmel kann wachsen auf Kaffee Bohnen oder gemahlener Kaffee in der Zeit. Es kann zu allergischen Reaktionen nach dieser Seite oder sogar mehr. Diese Seite enthält eine Anleitung, wie zu entfernen Schimmel aus Kaffee-Bohnen -aber diese Methode wirkt sich auf den Geschmack.

Vielleicht ein Arzt könnte hilfreicher sein, über die gesundheitlichen Auswirkungen von Schimmel.

+616
alhmooody1 16.04.2018, 16:36:09

Die Industrie-standard ist etwa 12-24 Stunden, der rest der Zeit, nachdem Sie rösten Ihren Kaffee. In dieser Zeit werden die Aromen und der Körper beginnt zu produzieren. Sobald der Prozess abgeschlossen ist, haben Sie über sechs Tage, bevor die Qualität der Röstung beginnt zu weichen, und Sie werden haben eine Durchschnittliche Tasse Joe. Ich benutze eine 2KG Kommerziellen Röster , die ich kaufte von einem lokalen REP eine Weile zurück. Ich bemerkte, daß ich den besten Kaffee rund 20 Stunden gebraten-gleich hinter den 1. crack. Dies ist natürlich meine persönliche Meinung.

+583
Bugalugs Nash 21.06.2012, 05:50:39

Für Keramik-Tassen, nur verwenden Sie Zahnpasta und Zahnbürste.

+564
user164723 05.01.2012, 12:25:44

Viele Orte mit verschiedenen Klimazonen zu tun, oder könnte die Herstellung der hochwertigen Bohnen. Guatemala, Peru, Ecuador, Hawaii, Jamaika, Kenia, Indonesien,... die Liste geht weiter und weiter.

Kaffee ist eine Frucht, eine Art Kirsche, die noch wachsen kann in nassen oder trockenen, gemäßigten oder kalten Klimazonen. Das Klima von einem Ort und zu bestimmten Zeiten für die Anpflanzung und Ernte Auswirkungen auf den Geschmack der Kaffeebohne selbst (das ist der Samen der Frucht).

Aber es gibt andere Faktoren, die sich auf den Geschmack auf mehr Grad. Wie die Samen verarbeitet werden (Entfernung der Frucht und trocknen der Bohnen), die nach der Ernte ist vielleicht der größte Faktor. Natürlich braten, Veralterung der Bohnen beim brauen und brauen Faktoren spielen auch eine bedeutende Rolle in der endgültigen Geschmack von trinkbaren Kaffee.

Es ist fast unmöglich, zu kontrollieren, für alle diese Faktoren. Kaffeespezialitäten können in der Regel jeweils bezogen auf einen einzelnen farm und einer einzelnen Ernte, weil das der einzige Weg, um eine konsistente Verarbeitung der Bohnen. Aber selbst dann, Logistik, sourcing-Herausforderungen konsequent zu braten und brauen Bohnen. Und die wechselnden Klimazonen auf der ganzen Welt herausfordern wird vorgefasste Meinungen darüber, "wo der beste Kaffee kommt aus" wie bewegen wir uns in einer düsteren Zukunft.

+559
Sil Araujo 04.06.2018, 12:29:14

Es ist sicherlich möglich, zu vermeiden, mit einem Kegel, und ich habe dies auch getan, in eine Prise. Wenn es funktioniert, gibt es keinen wirklichen Vorteil mit einer bare-filter (das heißt, mit einem Papier-filter-ohne filter-holding Kegel oder einem anderen Gerät) so weit als brew - /Ausgang betroffen ist (andere als die offensichtliche, triviale Fakten, weniger Ausstattung und nicht zu reinigen den Konus). Es gibt auch andere Gründe , nicht mit einem Kegel, und es gibt auch ein paar Nachteile.

Der Haupt-Nachteil ist, dass Papier-Filter sind ziemlich dürftig, vor allem bestimmte Marken und Typen (z.B. Hario V-Zapfen sind sehr Dünn im Vergleich zu dicken, fast Stoff-wie Chemex). Sie sind gedacht, um verwendet werden mit Unterstützung von Kegel-oder Korb. Mit der Unterstützung, die Sie halten sehr schön zusammen. Ohne Unterstützung können Sie problemlos rippen, werden anderweitig beschädigt ist, oder zu reduzieren, wenn mit Wasser gefüllt. Die Folgen sind natürlich: Kontamination des Kaffees mit der Begründung, verschüttet in der Nähe von kochendem Wasser, oder andere Durcheinander.

Man könnte argumentieren, dass Sie eine bessere Kontrolle über die Geschwindigkeit und Dauer der infusion, aber der Kaffee wird nicht ablassen, wie gut oder wie schnell. Sie genau Steuern können, die Länge der Wasser/Gründe Kontakt mit angemessenen Gießen Methoden. Die rippen auf der Kegel-filter (wie dies oder das Frage) helfen, um den Docht der Kaffee vom filter, so dass er entwässert besser. Sie können auch finden, Kegel, die haben eine Ablaßschraube (ein Beispiel), so dass Sie steil das Gelände für einige Zeit vor der Entleerung, aber ich glaube nicht, dass entweder. Egal was, ich behaupte es gibt keinen Vorteil zu einem bloßen filter aus diesem Grund entweder.

Das heißt, es gibt vernünftige Möglichkeiten, um ein bare-filter. Manchmal benutze ich eine bare-filter für kalt brauen Kaffee ohne zusätzliche Ausrüstung: ich habe einen großen Korb-Stil-filter (willkürliches Beispiel) mit einigen Gründen, dann gefesselt mit einem Stück Küchengarn in einen kleinen Beutel, wie ein Tee-Beutel, dann eingetaucht in ein Glas Wasser (siehe anderer Fragen, und meine Probleme mit dem gleichen). Allerdings hab ich noch sehr vorsichtig sein, um zu verhindern, dass der filter von reißen beim entfernen aus dem gebrühten Kaffee.

Dein Freund ist clever und mutigen sicher, aber ich glaube nicht, dass dein Freund die Methode ist zu gehen, um zu fangen auf Ihrem lokalen coffee-shop zu der nächsten Phantasie-brew-Methode.

+556
Yaroslav Sapozhnyk 06.08.2014, 20:40:20

Ich besitze ein Gen, Café und wunderte sich, warum viele über das internet wird empfohlen, dass der Röster vorgeheizt wird, bevor die Röstung erfolgt, im Vergleich zu der Herstellung, die behauptet, dass man nur fügen Sie die Bohnen und starten Sie den braten sofort, während alles, was kalt ist.

+512
lenysik 20.12.2010, 15:07:01

Hier ist was ich tun:

  • Kochen Sie einen Kessel mit so viel Wasser, wie Sie gehen zu müssen, um für jedermann
  • Füllen Sie das Waschbecken mit kaltem Wasser
  • Machen Sie Ihren Pott Kaffee wie gewohnt: mit kochendem Wasser
  • Nach dem Kaffee und goss es aus, tauchte den Topf in die Spüle mit kaltem Wasser
  • Es sollte abkühlen innerhalb von wenigen Sekunden, so dass Sie abschrauben, reinigen und zurücksetzen (hilft es, wenn Sie ein zweites Waschbecken zu tun, die Reinigung in)
  • Füllen Sie mit Kaffee - /kochendem Wasser wieder, und wiederholen, bis jeder Kaffee
+503
Christian Karcher 27.09.2018, 04:08:06

Die grundlegende Antwort ist "ja, das ist möglich". Eine manuelle burr mahlwerk.

Der thread warnt auch über die Risiken und Defizite von elektrischen Geräten für den job. Eine manuelle burr mahlwerk ermöglicht die Kontrolle der Rauheit und der Geschwindigkeit, mit welcher der Boden wird durch.

Dies ist, wie ich tun, zum Glück ist das selten ist und meist in kleinen Mengen.

+467
Ulad Kasach 20.06.2013, 05:27:21

Im Allgemeinen dunkler, arabica - röstungen haben weniger Koffein. Arabica (im Gegensatz zu robusta) Natur aus weniger Koffein in der it natürlich, und dunkler Kaffee weniger Koffein, da wurden Sie geröstet oder länger bei höheren Temperaturen, im wesentlichen "brennen" das Koffein aus der Bohne.

BEARBEITEN

Für einige science, Arabica ist in der Regel gefunden werden, etwa 1,2% Koffein, Robusta wird in der Regel 2.2% Koffein

Quelle: Unterschiede zwischen Arabica und Robusta Kaffee

Chris in der AK hat eine große Erklärung in die Kommentare, warum dunklere braten sind wahrgenommen zu haben, weniger Koffein

Es ist ein verbreiteter Irrtum, dass dunklere röstungen haben weniger Koffein. Koffein der Schmelzpunkt ist 455F, das weit über dem was die meisten Bohnen erreichen, während der Röstung. Im wesentlichen Koffeingehalt ändert sich, weil die Masse/Dichte der Bohnen ändern (Sie verlieren Wasser und werden änderungen in der Röstung). Wenn Sie Messen Sie Ihren Kaffee von Volumen, Dichte grüner Bohnen mehr Koffein. Wenn Sie Messen von Gewicht, dunkler gerösteten Bohnen mehr Koffein.

+464
Vinayaka Dj 20.12.2013, 02:45:39

Warum wollen Sie produzieren crema? Crema schmeckt ruhigen schrecklich, wenn Sie je getrennt aus einem espresso und verzehrt es.

Mit dieser sagte, ich glaube nicht, dass Sie jemals produzieren echte crema mit einem Moka Topf, da können Sie einfach nicht genug zu bauen einen Druck von bis zu emulgieren des unlöslichen ölen im Kaffee.

Hoffe, das hilft!

+446
Prinsig 14.10.2016, 09:10:29

Die ganz narrensichere Methode fand ich am besten für den täglichen Gebrauch. Ergebnis ist, soweit ich schmecken kann, nicht unterscheidbar von einer reasonabe espresso. Crema beginnt zu verschwinden etwas schneller als von presso-Maschine, verwenden Sie kleinere Schale, wenn Sie wollen, es zu halten länger.

  • Kaffee-Auswahl hilft, sondern die meisten wichtigen Faktoren reduziert werden kann, um halten Sie den braten frisch und Zugabe von etwas robusta für mehr Spaß&crema.
  • Qualität Wasser hilft. Interessanterweise ist die crema-Menge, - Qualität und-Bindung reduziert werden kann, um ähnliche Variablen wie bei Bier (außer es gibt mehr Literatur für Bier zu diesem Thema) -- Die mehr lange, nicht-polare Moleküle, die im Wasser gelöst sind, desto besser. Die kurze polare Moleküle (z.B. Mineralien, Salze, einfache Zucker), desto weniger crema. Spuren von Waschmittel sind schrecklich für crema.
  • Ich benutze um 1 Schaufel, extra feine Mahlung
  • brew nicht-invertiert, mit feinem Edelstahl filter:
    1. Manipulieren die schleift unten zu einem kompakten, einheitlichen puck. So hart wie möglich. Das hilft: http://www.thingiverse.com/thing:1523667
    2. Fügen Sie etwa 1 "aeropress-Einheit" Wasser, kochendes direkt aus dem Kessel. Gießen Sie das Wasser langsam über einen Gebogenen Löffel, so dass es nicht zu Auswirkungen, die das Gelände mit zu viel Kraft, und den Kaffee-puck bleibt intakt&hält zusammen. Einige Leute benutzen Sie extra Papier-filter auf dem Gelände, aber ich war nicht in der Lage zu sehen, kein signifikanter Unterschied (abgesehen von der Verschwendung-filter). Der Löffel kühlt das kochende Wasser ein wenig abkühlen, und ich fand keine Besserung in einer weiteren Temperatur-Einstellung.
    3. Warten Sie nicht (es gibt keine weichen) und drücken Sie es nach unten mit aller macht. Stoppen Sie kurz vor quetschen der Begründung. Insgesamt soll der Druck nehmen ~20sek. Es gilt immer die maximale Kraft-wenn das drücken geht auch schnell, mit feiner mahlen oder mehr Kaffee (anstatt weniger Kraft) zu machen, langsamer; Wenn es zu langsam oder stuck verwenden Sie Gröber mahlen.

EDIT: Hinzugefügt Faktoren der Wasserqualität ab.

+429
Sara Rabi 11.08.2017, 00:07:31

Man konnte immer wechseln zu Redbull...

Naja im ernst, hier sind ein paar Tipps, die Sie wollen versuchen könnte.

Zunächst möchte ich mit einer Frage beginnen. Warum wollen Sie nicht, es zu trinken mehr? Wenn Sie anfangen zu trinken es schwarz und machen Sie es selbst, kann es sein, Billig und gesund. Und man kann immer noch durch den Tag.

Zweitens, versuchen Sie trinken ihn schwarz. Wenn Sie wie die meisten Menschen, werden Sie wahrscheinlich fügen Sie halb Kaffee und halb Kaffeesahne, dann ein Haufen von Zucker/Süßstoff. Nur trinken Sie es schwarz. Finden Sie vielleicht selbst machen/trinken weniger.

Dritte und Letzte Tipp. Haben Sie jemanden, der wohnt im gleichen Ort wie Sie halten Sie verantwortlich. Befreien Sie sich von all dem Kaffee. Haben ein wenig mehr power. Ich weiß, dass es "nicht ganz einfach", aber ich war in der Lage, schnell zu trinken, für eine Weile.

Diese info ist "zuverlässig" aufgrund der Tatsache, dass ich Kaffee getrunken habe jahrelang und dann gab es für etwa 4 Monate für eine Herausforderung.

Lassen Sie mich wissen, wie es geht. Und wenn es irgendwelche Tipps, hinzufügen, bitte nicht.

+405
freefly42 18.11.2012, 04:55:10

Eine unter Druck stehende portafilter, von dem was ich verstehe, ist ein Weg, für eine espresso-Maschine, die nicht über eine ausreichend hohe Menge an Druck (eine typische Industrie-grade-Maschine schiebt etwa 9 Bar Druck), und noch in der Lage sein zu emulgieren Sie die öle in den Kaffee - erstellen von crema. First off crema ist eine schreckliche interpretation der espresso - verwenden Sie Ihre Palette immer! Wenn es underextracted, Sie werden es schmecken. Dann als Sie gewählt, können Sie die Phasen/Farbe der crema sagen Sie Informationen, wie es zieht. Aber mit einer Low-end-Maschine - eine unter Druck stehende portafilter ist ungefähr so gut wie es geht, bis Sie mehr Geld ausgeben. Espresso sieht schön aus, aber das Aussehen kann oft täuschen.

+372
meowmrr 30.04.2014, 17:31:41

Gibt es einen Allgemeinen Konsens über das, was einige der besten Tassen, die es gibt in Bezug auf halten (Tropf/pour-over), der Kaffee warm, Stil und Geschmack? Keramik? Doppelwandiges Glas?

+370
DJ180 17.11.2011, 06:49:33

Ich Frage mich, ob es so etwas wie eine kleine Induktions-Heizung/Herd für moka Töpfe? Ich habe eine kleine moka Topf, die ich ungern mit auf meinem E-Herd. Ich denke, es ist eine Verschwendung von Energie gegeben, dass der kleinste heißen Platte ist deutlich größer als meine kleine moka Topf. Es wäre toll, wenn ich eine kleine induktionsplatte, die ich einfach machen kann, im Speisesaal zu verwenden, wenn ich Lust auf eine post-dinner-Drink. Ein weiterer Vorteil für ein Induktionskochfeld ist, dass es nicht deutlich zu heiß, so dass es ideal für das Esszimmer.

Grüße.

+353
user295309 01.12.2013, 14:23:56

Ich bin kein Arzt.

Aus medizinischer Sicht, reines Koffein (Citrat) wird oft bei Neugeborenen mit Atemproblemen in kontrollierten Dosen (5 mg/kg/Tag). Also, ich würde nicht sagen, dass es gefährlich für ansonsten gesunde kleine Kinder in der richtigen Größe an Dosen. Jedoch, es in der Regel nicht verwendet und ist langfristig als bridging-Therapie bis zu einem Neugeborenen Lunge voll entwickeln.

That being said, ich haben kleine Kinder (meine eigenen und nicht Vorhaben, Ihnen zu helfen, entwickeln eine sucht, die zu einer ZNS-Stimulanzien, bis Sie alt genug sind, zu unterstützen, die sozial akzeptabel, sucht auf Ihre eigenen Gehaltsschecks.

+342
Kai Phy 30.01.2019, 06:04:37

Ich denke, es ist allgemein bekannt, dass die Bohnen sind noch 'frisch' innerhalb eines Monats nach der Röstung, wo das Aroma-Profil der bean ändern wird, dass über einen Monat. Sezieren Sie weiter, die Menschen neigen dazu, zu vereinbaren, dass die Bohnen sollten auf Ihren Höhepunkt innerhalb von 2 Wochen nach der Röstung. Letzten Monat die bean sollte zeigen, sichtbare Zeichen des Niedergangs in der Aroma-Profil, verlieren die meisten der besseren Noten sowie die Säure und bietet einen viel flacheren Geschmack-Profil als die meisten komplexen verbindungen im Kaffee würde aufgelöst haben.

Sie erwähnen, dass Ihr Freund hat diese Bohnen für mehr als 4 Monate, auch wenn gemessen, da der braten Datum, Sie können sicher sagen, dass diese Bohnen sind veraltet. An diesem Punkt gibt es wirklich keinen Unterschied zwischen loszuwerden von Ihnen, jetzt oder später, wie Sie sollten, vermindert nicht viel weiter-wenn überhaupt.

+324
user256228 29.08.2015, 18:53:47

Kaffee ist ein reines und natürliches Produkt, bestehend nur aus Wasser und geröstete Kaffeebohnen-Extrakt. Ungesüßter schwarzer Kaffee ist natürlich niedriger in Kalorien ( <1 kcal). Keine Zusatzstoffe sind in unseren Kapseln. Das hinzufügen von Milch zum Kaffee bringen kann zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile den Kaffee. Milch ist eine gute Quelle von verschiedenen essentiellen Nährstoffen. Dennoch, Milch, Sahne und Zucker liefern Kalorien, die möglicherweise bedeutend werden, wenn regelmäßig konsumiert.

Referenz: https://www.nespresso.com/us/en/grands-crus-coffee-range (FAQ; siehe unten auf der Seite)

+284
Malina59 12.08.2018, 10:36:09

Wenn ich den Kaffee mit meiner Bialetti, es ist ein bisschen Kaffeesatz in meiner Tasse. Ist der Kaffee zu Dünn ist ? Auf der Verpackung wird geschrieben, dass es in Ordnung ist für die Bialetti-Maschine.

+282
Patrick Cauley 06.04.2011, 00:27:58

Für andere Menschen, die aus Belgien oder den Niederlanden, wurden nach grünen Bohnen auf farm. Ich fand eine website, wo man Sie kaufen kann.

https://www.onszaden.nl/zoeken?s=koffie

+230
user111899 22.03.2018, 20:13:38

Ich will einfach nur das Vorwort, indem Sie sagen, dass, während die Produkt-Empfehlungen sind dabei verpönt im Allgemeinen, es gibt eine gewisse Notwendigkeit, auf einen stack wie diesen, wo brew-Methoden sind oft eng mit Marken.

Es gibt ein paar Optionen hier, die erste änderung Ihrer französischen Presse ein wenig und die zweite ist eine andere Brauerei, die möglicherweise einfacher für die Erreichung Ihrer Ziel.

Als B540Glenn erwähnt, können Sie versuchen, schneiden unsere ein Papierfilter in einen Kreis und legt es neben die mesh-filter in Ihrem Französisch drücken. Dies wird loszuwerden viel von der Körnigkeit und ein wenig von der Fettigkeit, sondern halten Sie Ihren großen Körper.

Die zweite option ist zu versuchen, eine Clever Dripper. Es kombiniert das, was Sie scheinen, wie etwa eintauchen brauen und verbindet es mit einem Papier-filter, fließt in Ihre Tasse, wenn Sie bereit sind. Es ist ein einfacher und schneller Weg, das zu erreichen, was wahrscheinlich ist ein ähnliches Ergebnis zu der französischen Presse mit Papier-filter-Methode.

Hoffe, das hilft!

+217
Arima 27.05.2012, 21:33:34

99% der Kaffee, den ich trinke ist single origin, da ich braten meine eigenen und nicht kaufen-Mischungen. That being said ich habe auch eine Aeropress verwende ich 2 oder 3 mal die Woche zum Kaffee machen (ich verwenden Sie eine Tropf-Maschine oder clever dripper, den rest der Zeit). Was ich gefunden habe, ist, dass jeder Kaffee, die ich kaufen/braten, dass es NICHT empfehlenswert IST, wie SO ein espresso schmeckt schlecht zu mir, wenn gebraut mit meiner Aeropress. Ich löste dieses Problem für mich nicht mehr kaufen Bohnen, die nicht empfohlen, da SO ein espresso.

Meine ungeprüfte Hypothese ist, dass die meisten Kaffees, die nicht gut tun würde als espresso auch nicht gut tun, als aeropresso. Während er sich den Kaffee aus der Aeropress ist nicht espresso, der brew-Methoden teilen genug Gemeinsamkeiten und die Ergebnisse sind ähnlich genug (nicht das gleiche, aber ähnlich), dass Sie (meiner Meinung nach) ziemlich wenig gemein mit dem, was Bohnen gut tun, wenn gebraut, die Art und Weise.

Single origin versus blended bedeuten nichts aus dem Kontext, wie Sie schmecken. Es ist möglich, schlecht angebaut und verarbeitet werden, single origin, die wird nicht groß sein, egal wie es gebraut wird, aber es ist immer noch single origin. Es ist auch möglich, Mischungen fertig sind, damit für eine Vielzahl an schlechten Gründen (zu produzieren, die eine konsequente, aber nicht viel Geschmack, die Kosten zu senken, usw.) oder Mischungen, die sind aus dem richtigen Grund (um einen bestimmten Geschmack-Profil, das kann nicht möglich sein mit einer einzigen Ursprung, IST aber toll). Es gibt tolle und weniger als große single-origin-Kaffees. Es gibt auch tolle und weniger als großartig harmoniert. Ich Sache ist, dass einige Leute haben Vorurteile gegen Mischungen, da in der Vergangenheit waren Sie oft aus Kostengründen oder Gründen der Konsistenz und nicht unbedingt für den besten Geschmack.

TL;DR ich würde wahrscheinlich etwas empfehlen, dass soll gut für espresso (single origin oder blend) und hoher Qualität, wie ein guter Kandidat für die Aeropress brewing.

+197
Andrea Campi 30.01.2015, 13:13:13

Filter gemahlenen Kaffee steht für gebraten, dann geknackt, um kleine Stücke gebraut werden einfach Kaffee-Bohnen. Die Frage ist, wie klein und konsistent sollte man riß Sie in Stücke. Dies ist wichtig, da es Auswirkungen auf die Extraktion des Kaffees, so dass Ihre Tasse. Sollten Sie Riss alle Bohnen zur gleichen gewünschte Größe für eine gute Tasse Kaffee.

Hier ist eine Vorherige Diskussion über ein ähnliches Thema, aber auf espresso-Maschinen:

Und, was ist die richtige Größe? Es sollte etwa 400 Mikron für eine Tropf-Maschine, die verwendet filter Größe Gründen. Aber, keine Sorge. Coffee-shops wissen, über diese. Alles, was Sie tun müssen ist, Fragen Sie einfach nach oder Lesen Sie die Etiketten. Hier ist eine schnelle Grafik für alle Kaffee-Brau-Methoden und geschliffen Größen:

Coffee Ground Chart

+170
PaulVO 05.10.2019, 10:37:17

Es war eine episode der myth busters, die Sie testen, ist es besser, zu bleiben verdrahtet oder müde, und das Ergebnis war, dass man die kognitiven Fähigkeiten verbessern, wenn Sie verkabelt sind, die auf Koffein.

Nun weiß ich nicht, über das Gedächtnis, aber ich bin sicher, dass alle Antworten, die Sie empfangen werden, werden höchst subjektiv...aber die oben genannten episode ist die nächste Sache, eine wissenschaftliche Antwort, die wir jemals bekommen IMO.

+151
Fredrik Wallenberg 30.06.2015, 06:32:55

Ich würde gerne wissen, ob ghost/Zerkleinerung Grate produzieren eine bessere Partikel-Homogenität als konische Grat SCHLEIFMASCHINEN.

Ghost Grate sind vor allem nicht so populär in den USA, aber einige Bemerkenswerte Marken von Fuji Royal in Japan, und einige Stahl-Herstellung-Unternehmen in Taiwan.

Konische Grat SCHLEIFMASCHINEN verwendet werden, die von Breville und Baratza (zumindest die meisten seriösen sind). Ich besonders die integrierte Kaffeemühle auf meinem Breville, und die Homogenität ist groß, aber ich bin angezogen, um die Geist-burr Grinder von Fuji Royal und Yang-Chia (unter anderen konkurrierenden Unternehmen in Taiwan).

Hat jemand im Besitz einer dieser Arten von SCHLEIFMASCHINEN?

+150
Salesman 18.02.2019, 14:32:40

Es gibt zwei Möglichkeiten, dies wird im Allgemeinen erreicht.

  1. Aroma-Sirupe. Diese sind, was Sie am häufigsten sehen, in coffee-shops. Meist dienen Sie in aromatisierten milchkaffee und mochas. Einige lokale Geschäfte könnten Ihre eigenen zu machen, aber Sie werden Häufig gekauft von einem größeren Unternehmen. Auch Sie versüßen den Kaffee.

  2. Aromatisierte Bohnen. Dies ist, was Sie Häufig an Tankstellen, Autohöfe, truck-stops und dem Speicher. Ein Aroma Hinzugefügt, um die Bohnen selbst. Diese Regel bewirkt, dass die Bohnen haben einen öligen look. Die öle bleiben in der Mühle für einige Zeit nach dem Schleifen, so eine Cafeteria ist unwahrscheinlich, dass um diese option zu verwenden.

+128
fredrik 08.05.2019, 22:59:17
Kaffee mit der Moka-Töpfe, die sind Metall-Töpfen verwendet, um brauen Kaffee auf einem Ofen, mit Dampf Druck das erwärmte Wasser durch gemahlenen Kaffee in eine Obere Kammer.
+127
Alexander Riccio 27.01.2015, 13:02:59

Ich habe versucht, die Methode, die hier gezeigt (etwa auf halbem Weg unten auf der Seite) https://prima-coffee.com/blog/what-everyone-ought-know-about-iced-coffee-cold-brew-31371

Mein Erster Versuch war nicht erfolgreich, als ich die Flasche, die Kappe Loch größer erforderlich, dass die betroffenen die Strömung von Wasser, resultierend in einer schwachen brauen. Auf meinem zweiten Versuch mit einem anderen Kunststoff-Flasche, funktionierte es wenn ich das Loch kleiner.

Anständige Ergebnisse, aber eine coldbrew in einem Französisch Presse ist viel besser meiner Meinung nach (ich benutze Verve Coffee Roasters Street-Level-Espresso-Kaffee-Bohnen)

+62
akaDuality 11.02.2015, 01:42:04

Zustell-Geschwindigkeit ändert sich nur der Geschmack, in einem kleineren Weg. Stürzt langsam/sorgfältig zu verhindern, dass mehr sediment aus immer durch den filter, wie Sie es nach unten drücken. Veränderung in der Menge von Bodensatz in der Tasse ändern wird das Mundgefühl von Ihrem Kaffee, und kann beeinflussen den Geschmack ein wenig. I. e.: Wenn sich zu viel sediment kann es noch bitter.

Ich habe gefunden, die ich gar nicht brauchen, zu stürzen wenn machen French Press, habe ich begonnen, einfach vorsichtig Gießen Sie den Kaffee durch den filter, ohne zu stürzen.

Link zu cat-video durchführen der französischen Presse-Methode wie oben beschrieben.

Finden Sie Antworten auf eine zuvor gepostete Frage zu diesem Thema, wie gut!

+26
Ganesh Arulanantham 06.09.2014, 01:02:23
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