was macht für Sie den Unterschied im Preis für die Kaffeemaschine?

Wie für ein gutes wie Keurig, es kostet etwa 300 Dollar, während ich bekam auch eins für weniger als 10 Dollar.

Was macht den Unterschied für den Preisunterschied in die Kaffeemaschine?

+344
Juany 21.11.2019, 14:15:10
33 Antworten

Es ist interessant, wie negativ die Leute bekommen über dem Gefrierpunkt Kaffee.

Es gibt ein paar Orte, wo Kaffee einfrieren getestet wurde, um zu tun, wirklich gute Dinge.

1) eine gute Sache - ist die Verlängerung des Lebens (und Geschmack) der gerösteten Bohne - wenn er als bald nach der Röstung wie möglich, und nur gefroren/aufgetaut einmal.

hier ist ein ref, der geht ins detail der Geschmack Vergleich zwischen dem gefrorenen und frischen Versionen.

Zitat aus SEITE DREI (!) dieses Reich Auswertung

Maximieren Sie Ihren Kaffee die nutzbare Lebensdauer: Einfrieren ist eine praktikable Methode, die Erhaltung der frische von sehr frischem Kaffee. Genau, wie lange die nutzbare Lebensdauer von Kaffee kann erweitert werden mit dem einfrieren ist unbekannt, obwohl wir wissen, dass, wenn gefroren sofort, dass sich die Lebensdauer erstreckt sich auf mindestens 8 Wochen. In diesem experiment eine sehr spezifische Methode arbeitete, und genau, wie weit man davon abweichen und erwarten, gute Ergebnisse zu bekommen, ist unklar. Die zuvor eingefrorenen Kaffee, den wir verwendet wurde, war gefroren sofort nach der Röstung, in einer Stunde, in halb-luftdichten Verpackung in einem sehr kalten Gefrierschrank (über -15°F / -26°C). Es wurde dann aufgetaut werden, nur einmal, in der gleichen Verpackung, bevor es ausgesetzt wurde, die außerhalb Luft, die Verringerung oder Beseitigung der Möglichkeit der kondensation.

So, für espresso - 8 Wochen gut.

Eine persönliche Anmerkung: ich habe eine Tasche meiner fave ehemaligen versteckt in der Rückseite der Tiefkühltruhe, 8m nachdem er es wieder zurück. Wow, ich war so begeistert vom Geschmack das Gießen - vor allem, wenn es war nicht, dass die bean-Saison. Fühlte mich wie Cheaten :)

ALSO, warum nicht versuchen, es selbst? Sie können sich freuen, Monate ab jetzt, mit dem Vergnügen aus der Saison liebte Aromen.

2) eine weitere neuere Arbeit von bristol (glaube ich) wurde bewusst das einfrieren der Dosis die Nacht, bevor Sie Schleifen. Bean bits scheinen zu Schleifen gleichmäßiger, wenn eingefroren.

Aus einer industriellen Perspektive, die Ausbeute der Extraktion ist von größter Bedeutung. Schleifen kälter Kaffeebohnen erzeugt eine gleichmäßige Partikelverteilung, die mit einer verminderten Partikelgröße. Während die verringerte Teilchengröße wird dazu neigen, zur Beschleunigung der Extraktion durch die größere Fläche, die erhöhte Homogenität sollte minimieren die Menge der vergeudeten bean, die verworfen wird, ohne extrahiert zu Fertigstellung. Während die aktive Kühlung der entweder die Kaffee-Bohnen oder Grate verbraucht viel Energie, aber der Vorteil der kalt-Kaffee-Schleifen kann die Aufrechnung dieser Kosten durch effizientere Extraktion aus den kleineren Teilchen.

Wie bout, dass - und dies hat etwas schönes für den Geschmack. Es ist bedeckt in der Natur! es muss wahr sein

am besten m.c.

PS - bei der Speicherung von gerösteten Bohnen, denn Luft ist der große killer (mehr als einmal das Licht - nicht viel Forschung zeigt Licht wirkt sich auf die Qualität überraschend) - da sind ein paar Dosen, die sind ziemlich gut:

  • vacu vin - dies ist ein US-amazon link und sehen Sie es -Sie machen die Art der Kanister, die Sie buchstäblich saugen Sie die Luft mit einer Handpumpe -und dies wirklich tut, extra-Luft - in der Regel lege ich den Beutel in den container eher als lose Bohnen - und dann extrahieren und wenn Sie aus der Tasche, es ist wie es war vacume verpackt - cool!
  • coffeeVac - andere amz link für die info , ist ziemlich super auch: weniger Getue rund - aber nicht eine vacume - der Deckel drückt die Luft aus.
  • Luftraum wieder zu verbinden ist die Art, wie coffeeVac aber mehr fasziniert, die coffeeVAC - die Dose ist aus Edelstahl; die abfallenden Deckel schiebt potenziell mehr Luft, da es squihes bis auf das Niveau der Kaffee.

in meiner Erfahrung mit diesen beiden alle Zeit, die CoffeeVac ist am einfachsten zu verwenden, die VacuVin ich vertraue auf die Bohnen, die ich am meisten interessieren, um - esp-wenn Sie wollen, um Sie frech über ein paar Wochen oder mehr, und der Luftraum - auch ich habe es, damit ich es verwenden, aber es kann sein, mehr fasziniert hat, als es Wert ist - mit zwei Deckeln: der Kolben und dann oben, so dass nichts fällt in die Dose.

Trotzdem, coffeeVac ist wahrscheinlich die meisten erschwinglich und effektiv.

am besten m.c.

+978
FleischKarussel 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin auf der Suche nach einige Möglichkeiten zur Messung von TDS.

Alles scheint wieder das VST-Refraktometer, aber bei $700+ ich möchte versuchen, einige andere Optionen zuerst.

Ich gründet eine low-cost-TDS-meter auf Amazon, aber es hat sich sehr uneinheitlich. Die Messung der gleichen brew mehrmals liefert mehrere Ergebnisse, die sehr unterschiedlich sein können.

Gedanken über andere Optionen für TDS-Meter, oder wird es am meisten Sinn machen, um nur pony bis zur VST?

+914
MrDigital 20.10.2011, 11:01:09
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Obwohl Koffein kann ein mildes Diuretikum, die meisten Kaffee ist über 99% Wasser, einen Beitrag zur Flüssigkeitszufuhr.

Las ich über eine interessante Studie , die gemessen keinen Unterschied in der effektiven Hydratation zwischen verschiedenen Klassen von Getränke (kohlensäurehaltige, koffeinhaltige, gesüsste oder nicht).

Sie sind alle hauptsächlich aus Wasser.

Sehe auch Keine Anzeichen von dehydration mit moderater täglicher Kaffeekonsum: eine ausgeglichene cross-over-Studie in einer frei lebenden population.

+882
Mikhail S 22.01.2010, 19:09:25

MT San' Antwort ist nicht korrekt. Er gibt einen link für Moka Express-Messung. Brikka ist anders. 2 cup-version sollte gefüllt werden mit 60-70 ml Wasser in die untere Kammer.

Überprüfen Sie die Obere Kammer, wenn Sie die neue version von Brikke (Brikka Elite) es sollte eine measuremnt daneben wie auf diesem Foto (suchen Sie nach "H20" - Markierung): http://101coffeemachines.info/wp-content/uploads/2018/05/bialetti-brikka-valve.jpg

+830
Xocoatzin 07.01.2016, 01:09:53

Das erste, was ich schmecken, wenn ich Kaffee machen ist eine Holz-Faser-Geschmack. Von dem zweiten Schluck, ist Sie Weg und der Kaffee schmeckt erträglich.

Ich kaufe in Costa Rica Arabica-Röstung aus BJ. Ich kaufe mehrere Kilo und kleben Sie es in den Gefrierschrank. Ich mahlen vor dem aufbrühen. Habe gerade gekauft ein Breville Smart Grinder Pro-und einen Behmor Dreiste Plus drip Kaffeemaschine (gold-Ton papierlosen filter). Meine Mahlung auf die Breville ist 48, die high-end-medium, nach Ihrer Anleitung. Allerdings, könnte ich geneigt sein zu rufen, ist es in Ordnung, so wie Bilder die ich gesehen habe im web mich zu dieser Schlussfolgerung führen. Auch, schleift Sie neigen dazu, zu schweben in der Luft, als ich zu mahlen. Wie das Dreiste, ich brauen bei 204 Grad mit einem 1,5 Minuten einweichen-Zyklus. Ich acht Tassen (Einstellung) des grinds zu sechs Tassen Kaffee. Ich habe die Absicht, zu Experimentieren, aber ich würde gerne hören, einige kompetente Beratung auch.

Die Frage ist also, kann ich vermeiden, dass das Holz Faser-Geschmack oder bin ich mit ihm stecken?

+829
slashingweapon 24.11.2010, 15:51:15

Ich bin neu frenchpress Kaffee und Liebe das reiche Aroma von Kaffee macht es. Allerdings bin ich nicht sicher, ob ich es richtig machen. Die Kaffee-Bohnen hatte ich grinder Pakets sagt, 7g Kaffee auf 180ml Wasser.

Wenn richtig gemacht, es macht weniger als ein Viertel eines standard-Becher. Ist es ok für mich auch hinzufügen, mehr Gramm Kaffee mit zusätzlichem Wasser zu gleichen Mengen?

Wie würde ich wissen, ob das ist zu viel stark und kann gefährlich sein, weil die mehr Gramm, die ich in den stärker es wird. Plus 7g und 180 ml Wasser wird nicht lassen Sie mich nach unten drücken, die Fledermaus frenchpress, wie es so niedriges Wasser, so ist es schon unten.

+819
Ashish Singhal 25.06.2011, 02:41:20

Ich möchte Ihnen ein paar Seiten auf, wie Stimmen Sie Ihre Mischung?

Moka-Töpfe können erstellen Sie fantastische Verkostung Kaffee - gleich/besser/anders als die v60 ' s-aber nur als wunderbar süß -

matt perger hat eine Anleitung, tuning Kaffee (anders als espresso) https://youtu.be/c0Qe_ASxfNM

Dieser Leitfaden - das kann ich nicht reproduzieren hier - haben leider zu vergelten wirst auf eine externe Seite - zeigt, wie Bitterkeit, Säure kann am besten gelöst werden, indem die Anpassung mahlen, Wasser Menge, Bohne Menge.

und auch da gibt es eine tolle übersicht von moka Blumenerde https://youtu.be/rpyBYuu-wJI

das zeigt wieder einen einfachen Ansatz für die Verwaltung der Temperatur und der Qualität in der Topf - einschließlich Wasser-temp ab, und zum Steuern der Ausgabe des Kaffees durch das eintunken der Topf unter kaltes Wasser Tippen

am besten m.c.

+783
Honesty 03.07.2010, 00:02:23

Offensichtlich differencies in einer Reihe von Parametern Ertrag Abweichung in Geschmack und Säure? Dies ist nicht nur Temperatur, sondern auch die Zeit (von der schnellen espresso oder Cezve all-nighter kalte Biere), Betrag und Schleifen.

Es gibt durchaus ein paar Diskussionen gewidmet und einige von Ihnen (Temperatur, Wasserhärte, Zeit für espresso und french press, und auch die Tasse).

Ich Frage mich, ob es irgendwelche interessante Möglichkeiten für Sie, um zu interagieren. Zum Beispiel, eine gröbere Boden würde mehr Zeit in Anspruch nehmen, um das Ergebnis zu erhalten. Die anderen Dinge können oder können nicht gerettet werden, die in dieser Weise? Sagen, bekommen, Reiches aroma, wenn ich nur helle Röstung Bohnen, etc.

Ich kann mir vorstellen, dass es keine kurze oder eindeutige Antwort, aber alle Ideen sind willkommen!

+763
user239389 31.10.2017, 14:10:03

Es gibt etwa 6 mg Koffein in einem Kaffee-Bohne. Dunklere braten kann, haben 10-15% weniger.

...dunkle röstungen haben einen stärkeren Geschmack, aber das Röstverfahren, die Sie erleben, sinkt Ihre Koffein-Gehalt von 10 bis 15 Prozent. Wenn Sie lieber dunkel gerösteten Bohnen, herzlichen Glückwunsch! Grundsätzlich sind Sie enthalten 15% bis 20% weniger Koffein, als die leicht geröstet werden, diejenigen.

In den Antworten auf diese Frage gibt es viele Informationen zu diesem Thema.

+753
Renan Ferraz Pires 04.04.2015, 04:45:01

Was ich gesehen habe online schlägt vor, dass es ist, was würde man denken, der so stark unter gerösteten (durch Kaffee-Normen) Kaffee. Das Aroma-Profil ist ganz anders als traditionell geröstetem Kaffee und viel näher an Tee mit einer Menge Bitterkeit von verbindungen, die in der Regel geröstet aus.

Sweet Maria ' s Green Kaffee-Cupping

+751
Hossein Hamidi 29.06.2013, 20:50:19

Während der Verwendung einer Nespresso-Virtuoline, die Maschine scheint zu Lesen, dass ein barcode auf den Kapseln, die ihm sagt, wie viel Wasser zu verwenden. Die hohe Intensität Espresso scheinen, um Ihnen eine sehr kleine Menge (etwa .3 oz mit vielleicht .2 oz crema).

Ich Frage mich, ob das möglich zu machen einen langen Zug mit dem virtuoline? Oder die Kapseln einfach nicht enthalten genug Kaffee, so wird es abgeschwächt?

+728
RIZWAN 13.05.2012, 03:21:21

Ich scheinen, um zu bemerken, dass sobald mein Kaffee merklich abgekühlt, dann bin ich in der Lage, den Geschmack einer breiteren Palette von Geschmacksrichtungen. Bin ich die einzige, die erleben das so und gibt es einen Weg, um andere/mehr Aromen, während das Getränk noch heiß ist?

+694
user2333346 30.10.2019, 13:22:13

Bin auf diese, noch, um es auszuprobieren:

Sous Vide-Kaffee-Rezept

+618
user45001 19.11.2018, 09:46:03

Ich habe versucht, mit Kaffeesatz zweimal und offensichtlich ist es eine Qualität und Potenz Unterschied, wenn Sie nur wirklich wollen, Strecken Sie Ihre Kaffee-mehr als Sie verwenden können, weniger Kaffee pro Tasse, oder wenn Sie wie ich sind und genau wie das Gefühl, eine warme Tasse dann wiederverwendet der Kaffeesatz zweimal, aber das zweite mal, um es besser zu brauen, es doppelt so lange.

+577
mleckov 16.10.2011, 23:22:30

Kaffee kann die Förderung der guten Darmbakterien, und erstellen Sie eine weitere günstige Bedingung für die Gewichtsabnahme. Dr. David Perlmutter Buch, Brainmaker, geht in eine Tiefe über die vor-biotische Lebensmittel, oder Lebensmittel, die nähren die gesunde Darmflora bio-Kultur. Eine gesunde Darmflora bio-Kultur ist ein negativer Indikator für Fettleibigkeit, und in der Tat, einige adipösen Patienten wurden erfolgreich behandelt mit einer Fäkalien-Transplantation zum einstellen der gut-Kultur. Es gibt Vermutungen, dass der eigentlich wirksame Teil eines Magen-bypass-Operation ist der Darm neu starten, was danach geschieht, anstatt die eigentliche chirurgische Prozedur.

Also ja, es mehren sich die Hinweise, dass Prä-biotische Lebensmittel wie Kaffee kann helfen, Sie verlieren Gewicht durch eine bessere Darmgesundheit. Dies ist nicht ein Koffein-verwandter Effekt, aber tatsächlich abhängig etwas von dem Kaffee Feststoffe arbeiten Ihren Weg in Ihren Darm.

http://www.drperlmutter.com/coffee-pour-cup/

(Siehe aber http://nymag.com/scienceofus/2015/06/problem-with-the-grain-brain-doctor.html bevor Sie make-up Ihre Meinung über Dr. Perlmutter.)

+547
Piquan 21.06.2015, 01:12:27

Ich war kürzlich etwa eine Woche, bevor ich bekommen konnte, meine guten Kaffee, damit ich in den Supermarkt gegangen und habe einige von Ihnen.

Leider habe ich den Hebel gezogen und bekam so mehr Lebensmittelgeschäft Kaffee, als ich jemals benötigen könnte.

Es ist auch schrecklich. Kurz warf es, ist es etwas, was ich tun kann, damit es besser schmeckt, bis ich guten Kaffee?

+544
agresorbg 03.01.2015, 13:28:26

Ich mag meinen Kaffee, versucht, eine Menge verschiedener Sorten und Röstung meine eigene, aber ich werde nicht behaupten, ein Kaffee-Experte.

Ich habe die Gelegenheit gehabt, den Geschmack mehrerer (über 6) Abweichungen von kopi luwak aus verschiedenen Quellen in Indonesien und Bali. Die Qualitäts-Unterschiede sind genauso groß wie bei jeder anderen Art von Kaffee.

Die Faktoren, die sich auf kopi luwak Qualität sind die gleichen wie diejenigen, die Einfluss auf alle anderen Kaffee. Nämlich, die Qualität der Kaffee-Bohne angebaut, die Verarbeitung der Bohnen, der Röstung und der Lagerung. Vorbereitung ist auch wichtig.

Die Proben der kopi luwak habe ich versucht reichten von OK bis schlecht, aber keine von Ihnen hätte in der "ausgezeichnet" - Kategorie. Alle kopi luwak durchführen würde sehr schlecht auf den $/kg test - es gibt einfach keine Möglichkeit, dass diejenigen, die Kaffeesorten sind so gut, dass Sie die Kosten rechtfertigen, basierend rein auf den Geschmack.

Also, um Ihre Frage zu beantworten, dies ist wahrscheinlich die Zeilen mit Ihrer recherche. Kopi luwak ist speziell, weil die Geschichte dahinter nicht, weil es ist ein fantastisches Getränk.

+537
Kev MacD 28.06.2014, 03:52:09

Ich weiß, es ist in einer anderen Zeile (ich mag die Idee der Verwendung von Licht, obwohl), aber der häufigste Weg, um zu testen, die richtige Extraktion, ist die Durchführung eines TDS (Total Dissolved Solids) - test. Dies ist der Industrie-standard.

https://tylercipriani.com/coffee-extract/

http://www.tdsmeter.com/what-is?id=0010

Ich glaube nicht, dass handheld-Meter zu teuer, aber nicht sicher.

+521
datguy 07.06.2011, 17:51:50

Die Doppel-Wand auf dieser Dampfer ist nicht da für die Isolierung. Dass die Idee nicht auf. Eine äußere Wand wird heiß, bevor eine innere Wand bei erhitzen auf eine Herdplatte und würde hemmen die übertragung von Wärme in das innere container...

Ich denke, der kann zwei mögliche Gründe für die Doppel-Wand, aber ich muss sagen, dass die Doppel-Wand ist eine unnötige zusätzliche Ausgabe auf das Gerät, egal, der Grund, warum es aufgenommen wurde...

1) In einer Doppel-Wand-design -, außen-Wand-kühlen schneller als eine einzelne Wand wäre, da die äußere Mauer nicht halten Sie den Kontakt mit heißem Wasser. Das heißt, Sie können sicher die Wiederverwendung der Dampfer früher. Dies ist eine Art von albern, obwohl, da kann man leicht cool eine einwandige Dampfer, indem Sie kurz laufen Sie unter kaltem Wasser.

2) Eine doppelwandige Dampfer ist mehr strukturell robuster als ein single-walled-Dampfer. Diese Einheiten werden manchmal gebaut, um zu widerstehen den sehr bedeutenden internen Druck. Die doppelte Mauer könnte Teil eines solchen Entwurfs. Das ist irgendwie albern sich da der Dampf Druck höher als ein single-walled Einheit unterstützen könnten, ist gefährlich...

Die äußere Wand ist in jedem Fall wahrscheinlich nicht spielen eine Rolle mit Dampf. Um sicher zu sein, würde ich brauchen, um zu sehen, die Innenseite des Deckels. Es hängt davon ab, ob die Dichtung ist auf der Außenseite platziert threads oder des inneren Behälters und ob eine Dichtung verwendet wird oder nicht.

+448
Keith Hull 30.10.2019, 06:50:24

Ich lese einen post von dir bezüglich der grind Einstellung der Baratza Preciso für die bonavita 1900. Ich habe vor kurzem kaufte die bonavita drip Kaffeemaschine und Frage mich, die grind-Einstellung, die Sie gefunden haben am besten funktioniert.

Jegliche Hilfe würde sehr geschätzt werden.

Vielen Dank,

Scott

+382
Cristina Sturniolo 08.03.2018, 15:05:34

Zucker ist ziemlich viel Zucker... Sie werden alle etwa die gleiche Intensität der "süße" in Ihre Tasse.

http://foodwatch.com.au/blog/carbs-sugars-and-fibres/item/7-types-of-sugar-which-is-healthier.html

Ihre "braune oder naturals" wird fügen Sie ein wenig mehr Geschmack als die normalen "weißen" aber es könnte verloren gehen durch stärkeren Geschmack Ihrer Tasse Kaffee. Kann nicht Schaden, um zu versuchen, though.

Soweit Körnung. Je kleiner das Korn, desto schneller und leichter wird es sich auflösen.

+339
queued email solution 07.05.2011, 15:25:00

Mehr als 90 Prozent der Weltbevölkerung verbraucht Koffein in irgendeiner form auf einer regulären basis. Die stimulierende Droge (ja, es gilt als ein Medikament) hilft einer person, bleiben Sie wach, aufmerksam und produktiv. Jedoch, viele Menschen, die gewohnheitsmäßig über Bord gehen, und einen beträchtlichen Körper der Forschung findet, dass kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Koffein, über-Verbrauch wurde mit Herzrasen, hoher Blutdruck, Tremor, Dehydratation, Angst-und Panikattacken. Die US-amerikanische Food and Drug Administration ebenfalls nahe Menschen nicht mehr als 400 Milligramm Koffein pro Tag. 400 milligrams of caffeine each day moderate’ for healthy adults

+301
jdusbabek 24.11.2016, 11:50:06

Bitte nicht verwechseln arabischen Kaffee mit türkischen Kaffee.

Arabischer Kaffee, genannt gahwah ist etwas völlig anderes als türkischer Kaffee ... das heißt der türkische Kaffee in den Nahen Osten.

Es hat ganz andere Färbung und ist auch anders als gedient. Es ist auch nicht süß.

Wikipedia erklärt es so:

Arabischer Kaffee, oder "Al-Qahwa" (Arabisch: قهوة, qahwah, lokal gahwah oder g'hawah), ist aus Kaffee Bohnen geröstet sehr leicht oder schwer von 165 °C (329 °F) bis 210 °C (410 °F) und Kardamom, und ist ein traditionelle Getränk in der arabischen Kultur. Traditionell, es ist geröstet auf die Räumlichkeiten (zu Hause oder für Besondere Anlässe), gemahlen, aufgebrüht und diente in den Augen der Gäste. Es ist oft serviert mit Datteln, getrockneten Früchten, kandierte Früchte oder Nüsse. Diese Brau-Methode wird Häufig in Najd und Hedschas, und manchmal auch andere Gewürze wie Safran (um ihm eine goldene Farbe), Nelken und Zimt. Einige Leute fügen Sie ein wenig Kondensmilch auf etwas verändern seine Farbe; dies ist jedoch selten. Es wird serviert von eine Besondere Kaffee-pot namens dallah (Arabische: دلة) und die Kaffee-Tassen sind klein, mit keinen Griff genannt fenjan. Die Portionen sind klein, Deckung nur den Boden der Tasse.

Es sieht wie folgt aus:

enter image description here

Türkischen Kaffee, auf der anderen Seite:

enter image description here

+299
Praveen Kumar Patidar 06.06.2011, 10:27:44

Ich wollte wissen, wie es um meine brauen Praktiken.

Ich mache meine tägliche Tasse aus einem drip brew Maschine, aber ich finde Inkonsistenz in meinen Aromen zu jeder Zeit. Ich bekomme meine Bohnen Boden von einem lokalen shop und Sie neigen dazu, verlieren Ihre Wirksamkeit nach einer Woche und scheinen wenig abgestanden und bitter. Was sollte ich tun, um eine konsistente Tasse, jedes mal?

+210
Melle 09.03.2017, 12:22:43

Ich fragte ein Starbucks barista, was das blinkende Licht ist für die gebrühten Kaffee und sagte er blinkt 15 Minuten, nachdem der Kaffee gebraut wird.

Das macht für mich keinen Sinn, da müssten Sie brauen Kaffee 4 mal in der Stunde, die Sie natürlich nicht tun, da wäre es lächerlich.

+210
Terry Anderson 29.10.2010, 16:31:08

Die ich besucht habe, Starbucks viel mal für Ihre köstlichen Kaffee. Als ich in der Schlange stehen, höre ich die Leute um Kaffee mit wie zusätzliche Aufnahmen. Ich habe versucht, die Suche, was es bedeutet, aber ohne Erfolg. Hier ist ein Beispiel, wie ich höre die Leute sagen:

Ich würde gerne einen Kaffee mit zwei extra shots bitte!

Was bedeutet das Wort "Schuss" bedeutet in der Kaffee-Sprache? Ja, ich habe mir im Wörterbuch, aber keine Hilfe gegeben wurde.

+185
Stan James 25.07.2011, 06:00:07

Ich bin an einem Verlust. Ich habe alles versucht, um Kaffee so gut schmecken bei der Arbeit wie zu Hause, eliminieren Sie so viele Variablen wie möglich. Ich Tue nichts anderes in meinem Brau-zwischen Wohnung und Arbeit, aber der Kaffee zu Hause ist hundert mal besser.

Lassen Sie uns beginnen mit den Grundlagen,... Ausstattung: Wir haben ein Bonavita BV1900TS zu Hause und die älteren Bonavita BV1800TS bei der Arbeit. Ich habe die all-stainless-steel-Karaffe hier oben bei der Arbeit und verwenden Sie Melitta #4 gebleichten Filter, weil der verschiedenen filter-Kegel-Form auf der 1800 Modell, während zu Hause die ich habe (oder hatte, bis es brach) die emaillierte Karaffe und Bunn gebleichter standard-Größe-Filter.

Jetzt über versorgt: ich bin mit ganze-Bohne-Kaffee, ich habe gebraten, die nie mehr als zwei Wochen alt. Der Kaffee ist wirklich gut. Wenn ich eine Clever zu Hause, es schmeckt, serviert wird in einer wirklich guten coffee-shop mit baristas, die wissen, was Sie tun. Mein Wasser ist immer Ozarka Wasser. Es ist weltweit besser als die Brita-gefiltertes Leitungswasser und scheint zu sein, das beste, das Quellwasser in diesem Bereich, ohne dafür eine Menge Geld. Und wieder macht es für die großen Kaffee zu Hause.

Kaffee: ich Schleifen meinen Kaffee erst kurz vor dem aufbrühen in eine Tropf-grind Größe und Nutzung irgendwo in der Nachbarschaft von 10g pro Tasse. Ich Spülen Sie die beiden Filter unter Wasser für 15 Sekunden oder mehr, und schütteln Sie trocken. Wir haben kein heißes Wasser bei der Arbeit momentan, so dass ich Spülen unter kaltem. Jetzt hatte ich den Kaffee auf den filter-Korb und füllen Sie das reservoir mit Quellwasser. Im letzten Schritt, ich schalte die Maschine ein.

Also auf nach Hause, den Kaffee bekomme ich heraus, ist exquisit. Bei der Arbeit, es schmeckt wie ich bin, leckt sich eine heiße Tasse Briefmarken. Was ist passiert?! Bitte helfen Sie mit!

+185
wovano 05.07.2011, 18:46:33

Im Grunde versuchen Sie nicht, ersetzen Sie das Wasser mit Milch in einem Moka Topf. Sie verstopfen die Brauer mit saurer Milch, und entweder Sie verbringen eine Menge Zeit, es zu reinigen, oder Sie einfach wegwerfen.

Ich denke, es werden noch ein paar Probleme mit dem ersetzen von Wasser mit Milch.

  1. Da Sie die Extraktion mit einer Flüssigkeit, die schon gelösten Feststoffe, würde ich denke, es wird nicht extrahieren, sowie Wasser. Dies korreliert gut mit RogueCSDev Ergebnisse, dass Sie eine dunkle Röstung, die dazu neigen wird, zu extrahieren leichter als eine helle Röstung.
  2. Sie haben ein Problem mit der überhitzung der Milch und verursacht Gerinnung. Geschäumte Milch in den espresso-basierten Getränken ist in der Regel erhitzt, um 150-160 Grad. Um es zu erhitzen über 170 Grad wird die verbrannte Aromen in der Milch. Da die optimale brauen Temperatur für Kaffee-Extraktion ist ~35 Grad über die burn-Punkt für Milch, ich sehe nicht einen Weg, dies zu umgehen, ohne einen cold brew Methode, trading-Extraktion für die Wärme.

Ich sah nur eine Erwähnung des Bierbrauens espresso mit Milch.. Für Leser in der Zukunft NICHT setzen, Milch in eine espresso-Maschine (Das ist nicht das, was der Autor beabsichtigt hat, aber es ist einfach falsch gelesen).. Setzen die Milch in einen Kessel, der auf einem espresso-Maschine ist ein Weg, um sicherzustellen, fügen Sie einige Gewicht, um Ihren Papierkorb, oder verursachen erhebliche Schäden. Das ist der ganze Grund, warum Sie zu reinigen Sie Ihren Dampf-Zauberstab, um zu verhindern, dass Milch aus gezogen in den Kessel. Lange Geschichte kurz, es wird dazu führen, bakterielle Wachstum in der espresso-Maschine in der kleinen Komponenten, die Sie benötigen, eine komplette Abbau und die Reinigung, die etwas, das auf einer kleinen Maschine würde mehr Kosten als das ersetzen der Maschine, und auf einer großen Maschine verursachen lange Ausfallzeiten und sehr hohe Reparaturkosten.

+140
user176105 09.12.2012, 07:17:21

Ich bin kein Experte, aber eine häufige Genießer, und ich auch, verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee in einer Tasse, dann Gießen Sie Wasser darüber. Ich gehe immer mit kochendem Wasser und nie gehört haben, aus irgendeinem Grund zu ändern. Mein Kaffee schmeckt auch Super, also ich denke ich mache es richtig.

Übrigens, in meinem Land (Schweden) wir nennen das einen 'türkischen' brew.

+137
bobdowns 28.12.2019, 15:33:21

Refraktometer sind weit verbreitet zur Messung der Dichte der Kaffee beim aufbrühen zur rechtzeitigen Bestimmung der Extraktion.

Von spektralfotometern verwendet werden, um Farbe Messen statt Dichte. Sie sind vor allem nützlich, um zu bestimmen, den Grad braten.

Also, warum nicht?

Jedoch, meiner Meinung nach, perfekt ist etwas definiert, die von persönlichen Vorlieben wenn als mit Kaffee.

Wenn Sie möchten, finden Sie den perfekten braten-Abschluss, können Sie wählen Sie Ihre spezifische Bohnen erste konkrete Brau-Methode, etc. Dann wählen Sie die spezifischen braten Grad. Nach einem Spektralphotometer kann Ihnen helfen, zu finden, dass genau die Stelle, jedes mal, wenn Sie wiederholen der Röstung. Ähnlich wie die, beim brauen, ein Refraktometer kann Ihnen helfen, zu finden, die vorher beschlossen bestimmten Punkt jedes mal, wenn Sie wiederholen , dass Brauprozess.

In Zusammenfassung, gibt es keine Anleitung, die Sie hören können, wie der perfekte Zeitpunkt , die Sie wissenschaftlich stützen. Aber möglicherweise hören Sie einige Ratschläge, basiert auf der Kaffee-Gemeinschaft ist ein gemeinsames Erlebnis. In der Regel, wenn Sie nicht in die industrielle Produktion, die Sie in der Regel nicht benötigen nerdy Ausrüstung zu Folgen, wie beraten.

+78
Gonzo 26.04.2013, 04:58:37

Schneiden Sie die wissenschaftliche Erklärung, im Grunde ist der Koffein-sucht auch stark davon ab, ob Sie Kaffee-oder nicht.

Wenn Sie wirklich, wie es ist, es gibt eine chance, dass Sie plötzlich das Gefühl, wie Kaffee zu trinken ohne eine plötzliche Grund oder zu jeder Stunde.

Kann nicht Leben einen Tag ohne Kaffee ist auch sehr gut möglich.

Aber all dies nur, sofern Sie wirklich Liebe Kaffee.

Andernfalls, wenn Sie Kaffee trinken Häufig, aber Sie weiß nicht wirklich, wie Sie, werden Sie nicht haben problem mit der Abhängigkeit und können Sie es loswerden einfach.

+66
poisonjam 19.10.2017, 13:26:44

Nate fasst die technischen Aspekte schön in seiner Antwort (+1!), also werde ich einfach noch ein paar andere Aspekte.

Sie bat auch darum, dass der Unterschied zwischen den Gießen-über heute und damals, und wo ist der Unterschied, um sich eine Tasse aus dem großen Stapel der Urne war.

So weit wie die große Urne geht, ist es eine Frage des Timings. Bei "single serve pour-over" - coffee-shop Ihre Tasse aufgebrüht werden, bevor Sie es bekommen. Je länger gebrühten Kaffee steht, desto mehr Chemische Reaktionen passieren kann, dass können die produzieren unerwünschte Aromen. Wenn warmgehalten in einer Thermoskanne container, ist dieser Effekt noch mehr spürbar.

Entlang den gleichen Linien, ist die Zeit zwischen dem mahlen der Bohnen und brauen Sie spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung möglichst viele der gewünschten aromatischen verbindungen in Ihr Getränk - weit diskutiert im Netz und auch auf der Website. Ich bin fest davon ausgehen, dass ein coffee-shop mit dem pour-over setup von deiner Frage würde auch mahlen die Bohnen für jede portion.

Das führt zu dem sehr interessanten Ergebnis, dass (aus der Sicht eines Kaffee-aficionado) der pour-over von unseren Omas, die hand-gekröpft Ihren Kaffee Mühle jeden morgen und gebraut von hand ist eigentlich ziemlich ähnlich wie der neueste trend von pour-over Kaffee-bars. Letzteres könnte man mehr Aufwand denn je in die Auswahl der "besten" Bohnen und braten, Messen, Wasser Temperatur und Extraktion Zeiten, aber im Vergleich zu dumping-pre-gemahlenen Kaffee (aka Kaffee-aromatisierte Sägespäne), die in einer riesigen Maschine und halten Sie den Schlamm warm für Stunden, die alt-und die retro-Methode sind so ziemlich das gleiche.

Der große deal des neuen pour-over trend ist wahrscheinlich, dass viele Verbraucher schätzen die feineren Aspekte des Kaffees - nicht anders als Wein-Liebhaber.

+45
Francesco Germinara 14.09.2012, 12:09:38

Kaffee-Bohnen werden getrocknet und geröstet. Rohkaffee-Bohnen werden grüne oder sehr blass in der Farbe, die Bohnen auf dem Foto sind bereits geröstet und bereit sind, verwendet werden. Der nächste Schritt ist das Schleifen Sie, möglichst gerade, bevor Sie espresso oder Kaffee.

Idealerweise Bohnen sollte der Boden innerhalb von zwei Wochen nach der Röstung. Und Boden knapp vor der tatsächlichen Verwendung für beste frische und Qualität, obwohl die Bohnen in Geschäften verkauft (in Vakuum versiegelten Pakete sind manchmal ein Jahr alt. Speichern Bohnen in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort, zum Schutz gegen Feuchtigkeit, Luft und Licht.

Es gibt einige Gründe, die für die Speicherung Bohnen im Gefrierschrank, aber es wird nicht gut funktionieren für die meisten Menschen. Es ist nicht normal zu braten Bohnen ein zweites mal und wird mit ziemlicher Sicherheit machen, für ein schlechteres Ergebnis.

+30
user159198 25.08.2019, 09:34:30
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil