Gute Frage; gerne Kaffee.SE, viel Glück und immer eine Antwort (ich bin neugierig, dies zu). Die inverted Aeropress-Methode kann helfen, die Notwendigkeit für eine feinere Schleifen etwas. Ich würde traf es mit Stahlwolle. Wasser pH-Wert vielleicht etwas hoch. Aluminium ist empfindlich auf die. Eine Pipette voll (0,7 bis 1,0 ml) Essig pro Pott kann halt die Korrosion. Hast du ein pH-meter? Ich denke entweder deionisiertes oder distlled Wasser würde auch funktionieren. Eine weitere mögliche Anregung, die ich gehört habe, aber nicht ausprobiert und vielleicht kann mir jemand erarbeiten, versuchen __Cold Brew__ Kaffee. Ich erinnere mich an eine alte manager der mine würde cold brew Kaffee übernachtung in einem Französisch Presse, und er sagte, es war nicht bitter. Er manchmal wäre es kalt, manchmal mit Sahne, manchmal würde erwärmen. Guter Punkt, um die protein - & braten! Nicht, dass es off-topic hier, aber das klingt wie es würde wahrscheinlich eine bessere Reaktion auf die [Kaffee.se] Website. Ich habe downvoted weil es nicht eine Antwort mit jegliche Begründung oder Beweise, nur eine Vermutung. Das ist interessant, ich habe bemerkt, dass, da die Verwendung in Flaschen Wasser in meinem Wasserkocher, dass mein Kaffee schmeckt besser, aber das könnte sein, psychologische @mtsan, o-o-oh, shiny! Die Welt des Kaffees ist interessant, in der Tat. :) downvote? irgendeinen Grund? Dies ist wahrscheinlich eine off-topic Frage, wie es wäre, in Erster Linie Meinung. Meine Meinung ist, dass es eine Gegenreaktion, was ich als schrecklich über gerösteter Kaffee von Starbucks, in Ihrem Wunsch zu machen, ein einheitliches Produkt über ein Ausgedehntes Netz von Verkaufsstellen. Ich bevorzuge hellere braten, wie es erlaubt, die zarten und nuancierten Aromen aus verschiedenen Sorten zu präsentieren. Säure kommt mit leichter Röstung. Ich hatte noch nie verstanden, das Konzept der 'langen schwarzen', bis ich an diesem Stapel - in der Tat, ich hatte noch nie den Begriff gehört [ich bin in UK nicht USA, ob das einen Unterschied macht]. Ich werde versuchen müssen, einen langen, schwarzen morgen, ich habe wie immer fiel das Wasser auf den Kaffee, bevor jetzt, Americano-Stil, mit einem bean-to-cup-Maschine. Coffee-shops, in diesen Tagen, neigen dazu, zu Fragen, wenn Sie Milch in americano... ich werde nie verstehen, dass ;-) Es hat hellere Farbe als die anderen, aber ich denke, es wird gefiltert, Kaffee spezialisierte geröstet. Ich habe heute noch einen Kaffee von einer großen Marke von mainlands und ich bin super glücklich aus dem ersten Versuch. Ich denke ich werde Graben Sie. Danke für den Kommentar Das ist interessant. Ich werde es versuchen. Aber für das Protokoll, ich mag die Bitterkeit. Ich mag Oliven, Gurken, Rucola, Löwenzahnblätter, Chicoree, etc... Habe ich eine edit-ich hoffe, dass hilft Haben Sie sich überlegt eine Tropf-setup? Viele Kaffee-Trinker finden sich die Ergebnisse aus einer Moka zu stark und Kaffeemaschinen " Themen wurden diskutiert in den Kommentaren oben. Wenn Sie uns mitteilen könnten, ein wenig über die Menschen, die Sie wollen, um zu dienen den Kaffee, könnte man wirklich besser Antworten. +1 Es geht um die Kontrolle! Für ein wenig Klarheit. Welcher Anteil Ihrer 1,5 Minuten nach dem ersten crack sind Sie auf der Suche an? Was war deine Gesamtzeit? Ich Suche für etwa 18% Entwicklung der Zeit nach dem ersten crack für mein Ruander. Könnten Sie auch mal in andere Websites, sind mehr ausgerichtet auf home-Röster . Ich habe nicht viel Erfahrung auf einem behmor. Nur ein Huky und viel größere Produktion Röster. Noch eine Frage, wie viel Kapazität brauchen Sie genau? Wie viele Menschen / Tassen gleichzeitig? Wie lange waren Sie Weg? @NateM. Ist G nicht gleich ml? Ungefähr, wie viel eine Tasse in ml? @fredley Nein, denn Natrium ist nur dann erforderlich, eine kleine Menge. Calcium und magnesium sind auch wichtig. Blick auf die Spezifikationen, die ich verlinkte als Leitfaden. Ich nehme an, Sie sind vertraut mit entkoffeinierten Kaffee-Zubereitungen. Meine Mutter verwendet, um zu gehen die Hälfte-und-Hälfte mit regelmäßigen und entkoffeinierten Kaffee in der Brauerei einer Kanne Kaffee (Sie ist jetzt ein fan von Keurig K-cup" aufbrühen in der Tasse). Hallo und willkommen zu Kaffee! Wie es aussieht, haben Sie einen guten start in das versuchen, zu produzieren eine essbare Kaffee-Produkt. Beschreiben Sie das Problem mit Ihrem aktuellen Ergebnisse? Auf diese Weise können wir besser in der Lage sein zu schlagen änderungen an Ihrem Rezept. Bohne Kaffee ist keine option, da kann ich nichts zu mahlen :( Und das problem ist, die original-Verpackung nach dem öffnen nicht ganz verschlossen, damit der Krug würde verhindern, dass mehr Sie den Kontakt mit der Luft. @ChrisinAK werden könnte, als ein deep freeze ist viel kälter _and_ schneller. Und, theoretisch, es gibt weniger Feuchtigkeit in das vac-pac, die Bohnen verpackt in der Luft wurden Sie geröstet in, damit weniger kondensation. Ich würde nur (wie Sie sagte) Auftauen natürlich, und verbrauchen schnell nach damit. Es würde lohnen, etwas zu Experimentieren. Ein herkömmlicher Gefrierschrank? Nee. Ich glaube nicht, dass Sie Lesen, meine Frage... Es ist ein verbreiteter Irrtum, dass dunklere röstungen haben weniger Koffein. Koffein der Schmelzpunkt ist 455F, das weit über dem was die meisten Bohnen erreichen, während der Röstung. Im wesentlichen Koffeingehalt ändert sich, weil die Masse/Dichte der Bohnen ändern (Sie verlieren Wasser und werden änderungen in der Röstung). Wenn Sie Messen Sie Ihren Kaffee von Volumen, Dichte grüner Bohnen mehr Koffein. Wenn Sie Messen von Gewicht, dunkler gerösteten Bohnen mehr Koffein. Die Frage, die bleibt, ist die Menge an Koffein pro portion in % - Perzentil Unterschied. E. g., wenn espresso 100 Milligramm, hat der ristretto 50%?. Kennt jemand eine wissenschaftliche Messungen? Möglicherweise eine bessere Idee sein würde, zu finden, eine Bohne Importeur, der sich klar über Ihre Quellen, und hat sogar ethische Richtlinien darüber, wo Sie und nicht Ihre Bohnen. Ich habe für meine lokale grüne Bohnen/Röstung von Kaffee-Ausrüstung Hersteller. Machen Sie Ihre größten, um sich direkt mit Produzenten und co-ops, keine Vertriebspartner, so dass die Bauern das Geld bekommen. Dies ermöglicht Ihnen auch, gehen in minute details über die Quelle von jeder charge und die Vielfalt der Kaffee-Bohne, die Sie verkaufen. Liebe die Ergebnisse von home-braten, auch. Oh, und wie es steht, es ist wohl wirklich nur ein Duplikat. Solange Sie viel Wasser trinken, es wird nicht einen Unterschied machen. (Ich bin kein Arzt.) Ich lebte in sehr heiße stellen und sehr kalt stellen und derzeit live in NYC, die eine gute Strecke der Temperaturen. Ich habe nicht bemerkt, aus irgendeinem Grund zu mäßiger mein Verbrauch aufgrund der Temperatur. @user611438 Sicher. Aber der Kaffee SE nicht haben mailing-Optionen. Um weiter zu diskutieren, können Sie versuchen, die chat-Räume vielleicht. Es gibt eine fülle von Faktoren und Variablen im Kaffee brewing. Pflege zu teilen ein paar mehr details, wie Sie machen Ihren brauen? Bei dem Druck hat Ihr Kaffee kommt aus der Maschine? Willkommen im Kaffee-SE! Meinst du, dass nicht alle Kaffee tropft in die Kanne? Wenn Sie können, bitte zitieren Sie die relevanten Teile. Links rot, nach einer Weile.

Ich habe den Versuch gestartet, Trader Joe ' s ganze Bohne Kaffee, der kommt in Kanistern. Als ich Sie öffnete ein heute und schüttete die Bohnen in das mahlwerk, bemerkte ich, gab es einige Feuchtigkeit in der Dose, die hatte ich nicht in Erinnerung jemals zu sehen. Der können sagt "Stickstoff gespült können, um sicherzustellen, frische". Die Dose war vollständig versiegelt, so dass ich nicht alles glauben, was passiert ist, nachdem-Markt. Ist es sicher davon ausgehen, dass die Feuchtigkeit in der Dose wird durch Stickstoff Spülung oder sollte ich besorgt sein, es ist etwas, was abnormal?

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