MT-San hat einen ziemlich guten Ansatz. Persönlich würde ich halten, einige Töpfe in der reserve haben Server dienen entkoffeinierten Kaffee auf Nachfrage bei leichteren Tabellen und dann brauen Ersatz für größere Tabellen in die Ersatz-Töpfe. Ich weiß, das ist nicht eine Lösung, die gut funktioniert in Ihrem Szenario, aber immer die richtigen Töpfe wird wirklich helfen, mit diesem problem. Ich bin mit 3 Liter Bunn airpots bei events, jetzt, und ich kann brühen Sie den Kaffee in meiner Werkstatt eine Stunde im Voraus, fahren Sie zu der Veranstaltung und es wird dampfend heiß für 3 Stunden nach dem Ereignis beginnt. Ich habe nicht in der Lage zu bekommen, wie gut eine Leistung aus einer anderen Marke. Ich denke, die Begriffe, die Sie vielleicht suchen, denn in Bezug auf Herd-top-Brauer wird wahrscheinlich moka Topf oder percolator. @uwnojpjm Nicht genau. Das ist mehr wie "ich möchte einen guten Kaffee (oder einer bestimmten Art von Kaffee), aber mir fehlt die Zeit/Geld/Raum/Energie/obsession wirklich gehen alle aus, also werde ich so nah wie ich praktisch kann." @hoc_age Glücklich zu helfen, die anderen nur die kalte brew-Kolben, die ich je erlebt habe! Sie sollten kommen, um das [chat] einige Zeit. Ich erinnere mich tatsächlich irgendwo gelesen zu haben, dass Sie mit Absicht getan. Kann mich nicht erinnern, warum tho. Es ist meine Erfahrung, dass cold brew beginnt zu gehen "off" nach etwa drei oder vier Tage. Aber ich brauen Gewürze direkt in meinen Kaffee so, dass kann sich ändern, die frische Zeit. Ah, ich verstehe. Ja, die Zeit sollte bestimmt werden, um genau die gleiche Länge. Säcke Kaffee (tea-bag) und der scaffold-Dinger sind in Großbritannien erhältlich in den meisten größeren Supermärkten. Sie sind nicht besonders beliebt, aber das ist merkwürdig angesichts unserer Vorliebe für Tee und eine nahezu Universelle Verwendung von Teebeutel. Naja im Grunde ja. Ich bin keine wirkliche bestes für Sie. Melitta passt und brauchen ein bisschen folted/schneiden. Aber im Grunde ist es die Frage, ob es etwas besonderes an den filter selbst. Wie ein anderes Papier oder etwas ähnliches. :-) %30-70, %40-60% oder % 50-50 ist, was ich mache, je nach Bohnen. Ich sehe, danke. Ja, es ist ein problem mit der Extraktion. Heute morgen, als ich Links die Kaffee-Mischung in die Aeropress für 10 Minuten zu steil(ist das die richtige Rechtschreibung haha), bevor ich es drückte, es schmeckte so gut, wie direkt vermischen, wenn auch besser, da es gefiltert wird über einen Metall-filter und ist leichter zu reinigen. 3 Tage klingt ungefähr richtig. Ich würde sagen, je dunkler der Kaffee ist, desto schneller muss es verwendet werden. @JoshuaAslanSmith Auch budget-Maschinen in der Regel werben Sie ein 15-bar-Pumpe, so dass ich nicht denke, es ist diese. Ich bin ehrlich gesagt mehr verwirrt, warum Sie betroffen wären in Erster Linie? Ich Trank viel Kaffee, wenn ich hatte, Klammer auf, und mir ist nichts passiert. Nur halten Sie sauber und alles sollte in Ordnung sein, solange Sie nicht Ihre Spange am in einer dunklen Gasse, irgendwo. @avocado1 Sicher, die grind-Größe... Diese Maschinen haben ziemlich gute Standard-Einstellungen, aber es kann geändert werden. So wahr. Danke. Was ist die motivation? Diese geben könnte bessere Vorschläge. Sie interessieren sich in Erster Linie in der Kostenersparnis? Verfügbarkeit? Willkommen zum [Kaffee.se]! Könnte Sie kopieren und fügen Sie den relevanten Informationen. Link, rot und all das. Das problem mit der Reduzierung von Leistung/Spannung/Strom in der Weise, die Sie darauf hindeutet, ist, dass es verlangsamt die Ventilator - /motor-zusätzlich zu der Heizung element weniger heiß; Sie würde wirklich gerne in der Lage sein, zu kontrollieren, nur die Temperatur/Heizung-element, während die Drehzahl der Lüfter konstant. PSA: Seien Sie vorsichtig mit Strom. ;-) Du gehst zu haben, um mehr info. Ohne, dass es zu unklar ist, um eine gute Antwort. ich werde Sie zumindest mit einer Quelle, die besagt das total :) die Dunkelheit der französische Röstung... Kaffee wird nie Aussterben. Es kann das Stadium erreichen, wo wird es kommerziell nicht nachhaltig aufgrund der zunehmenden Schwierigkeiten bei der wachsenden Arabica-aufgrund des Klimawandels, aber es gibt immer noch unzählige Orte, wo Sie konserviert werden. Nicht zu erwähnen, wie viel widerstandsfähigeren Robusta ist. okay, ich w ein Gespräch über eine espresso-Maschine, ich bin froh, um Ihre Antwort zu bekommen. aber nicht Sie haben zu reinigen, Teile der Innenseite der coffee bean grinder. @Atriya Ja es ist die Hitze Problem mit dem blade Grinder. Um ehrlich zu sein, können Sie diese mit burr-SCHLEIFMASCHINEN sowie. Ich habe eine Klinge-Schleifer, und ich finde es macht einen überragenden job. Ich glaube, es war über $100 Kanadischen etwa 3 oder 4 Jahren. Ich habe noch nie verwendet ein mahlwerk, so lassen Sie mich wissen, wie es funktioniert! Was meinst du, dass Sie nicht über einen Kolben? Wie filterst du es dann? Ich war das Experimentieren mit verschiedenen Cezve, Zubereitung etc eine Menge, aber auch der Kaffee war im Allgemeinen gut, es ist immer noch nicht das war, was ich erwarte von den türkischen Kaffee in Geschmack und aroma. Aber nachdem ich einfach gekauft, original türkischen gemahlenen Bohnen, habe ich das gewünschte Ergebnis sofort mit möglichst einfachen Herstellungsverfahren und günstigen lokal gemacht Cezve. Da haben dann auch einige Erfolge mit Serbischen Kaffee und dessen Preis vorgeschlagen, dass die Bohnen waren nicht "das beste" auf dem Markt. Also ich denke, es ist mehr über das rösten und mahlen, und nicht über die Verwendung von sand/cool Cezve/langsam prep ...so trinken es zu Hause, oder brauen, bei der Arbeit. Absolut! Ich bin eigentlich aus dem mittleren Westen, sondern genießen Sie das etwas kräftigere Aroma der Chicorée-Kaffee. Also ich denke, ich bin einer von denen, der denkt, dass es ergänzt den Geschmack. @MTSan natürlich! Kaffee ist Massenmord latte und capuccino erfordern einen Milchaufschäumer, so ist dies mit einem separaten Gerät, und Sie können Hinzugefügt werden, um Kaffee aus, die von anderen Methoden, aber erwarten Sie nicht, erstaunliche Dinge, jede Methode führt zu unterschiedlichen Verkostung von Kaffee, so dass es hängt von Ihren Vorlieben, dem budget und Raum Wow!!! Sollten wir blühen das? Ok... ich bin mir sicher, dass horeca nie daran gedacht, diese.

Gut, das ist ein seltsames problem, aber es scheint zu tun mit die neue Kaffeemühle, die Sie verwenden oder die Art und Weise Sie es verwenden, da der grind ist die einzige variable, die sich geändert hat (nach deiner Geschichte).

Wässriger Kaffee meistens bedeutet, dass Sie nicht genug gemahlener Kaffee. Versuchen Sie es mit 6g Kaffee pro 100ml Wasser für eine mittlere Röstung. Wenn der braten ist sehr leicht, Sie können mit einem leicht höheren Kaffee-Wasser-Verhältnis. Wenn es nicht die Menge des Kaffees ist wahrscheinlich das mahlwerk einstellen. Versuchen Sie, ein feiner mahlen, etwas zwischen Kochsalz und sand (wahrscheinlich nur das medium-fein-Einstellung auf Ihrem Schleifer, aber tun, überprüfen Sie mit Ihrem Finger). Das problem kann sein, was wurde vorgeschlagen, in den Kommentaren. Wenn die Mahlung ist zu grob, das Wasser läuft durch den Kaffee und lassen nicht die Zeit, zu verbreiten und zu steil. Dies steht im Einklang mit dem Loch in der Mitte der Kaffee Bett, das Sie beschreiben. Vielleicht versuchen Sie die Zeit Messen, die der Kaffee braucht, um führen Sie durch und sehen wenn es ändert, wenn Sie mahlen feiner.

Wenn das nicht hilft, dann würde ich vorschlagen, dass Sie ordnungsgemäß reinigen Sie den Auslauf und stellen Sie sicher, das Wasser tropft so, wie es soll. Vielleicht Tonleiter aufgebaut hat, die Kanalisierung Wasser, sodass es durch den Auslauf in einen stream, der trifft den Kaffeesatz mit zu viel Druck.

Ich schlage vor, Sie versuchen, alle der oben genannten, die wird höchstwahrscheinlich Ihr problem lösen. Darüber hinaus aber könnten Sie schneiden einige standard-Papier-Filter und legen Sie Sie auf den gemahlenen Kaffee, so dass es vollständig bedeckt ist. In der Theorie sollte das Wasser dann verteilen sich viel gleichmäßiger über das Gelände. Ich würde vorschlagen, Sie dies nur tun, nachdem Sie Sie gelöst haben, das Allgemeine problem als ein Mittel, um den Geschmack zu verbessern. Es würde auf jeden Fall ein ziemlich "hacky" Lösung und ich denke, zuallererst sollte Ihre Maschine so funktionieren, wie es soll.

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