Fair genug. Wo ich wohne, haben wir nicht Wein nach dem Kaffee. Zumindest nicht in der gleichen shop! Unterschiedliche Gründe für die verschiedenen stellen, nehme ich an. Ich bin sicherlich kein Experte auf Kaffee, aber ich trinke eine Menge davon und so getan haben, für eine lange Zeit. Aber ich bin mir bewusst, dass jedes Produkt, das hergestellt wird, erfordert Hunderte, wenn nicht Tausende von Stunden Arbeit in die Produktion bekommen. Es existieren professionelle Wein-Verkoster, würde ich sagen, dass wir Experten auf Kaffee zu, die wohl angeheuert, die für Ihre einzigartige Fähigkeit zu schmecken. Können Ihre Definitionen werden gehypt? Sicher, aber ich bin sicher, es gibt eine Menge von arbeiten an, die mit diesen Beschreibungen. Ich bin nur spekulieren, aber so ist die es nicht in eine Antwort, jetzt sofort. @eddyce Siehe den edit. Ich verlasse mich auf das mahlwerk, aber ich habe jetzt gemessen die Masse der Kaffeesatz produziert, die von den beiden entsprechenden Ausgabe-Einstellungen der Mühle. die 6-cup-Einstellung erzeugt 33 g gemahlenen Kaffee (4-cup-19 g). Seit ich 16 Unzen von Kaffee -, 6-cup-Einstellung besser geeignet, obwohl 33 ist mehr als 150% des 19. Dennoch, trotz der Verwendung von so viel Kaffee und etwas zu halten Sie den Deckel einen Spalt offen zu verlangsamen den Fluss von Wasser, ich landete trotzdem mit etwas wässrig. hmm ich dachte das problem könnte gelöst sein. Ich habe einmal den Fehler gemacht, mit ein paar Handvoll Schokolade Kaffee-Bohnen während der Wartezeit für einen Flug... am Flughafen hatte coin-op-Spender in der Klemme, sehr lecker, aber Sie hat mir mehr als nur ein wenig nervös im Flugzeug... Viel mächtiger als ein paar Tassen Kaffee. Sie sind herzlich willkommen! Ich versuchen Sie immer zu beantworten, so klar und schnell wie möglich! Ich habe nur die Maschine für etwa 2 Wochen und benutzte es wahrscheinlich etwa 30-40 mal so ich habe nicht entzundert es noch nicht. Ich filter das Wasser vor dem Gießen es in den tank, aber das Wasser ist ein bisschen schlecht um thsi teilen, so ich glaube, ich könnte geben eine Entkalkung versuchen, es sehen, es ändert sich nichts. IMHO, wie der türkische Kaffee hat sich der Rückstand von Gründen in es ungefiltert ist, ist es nicht eine schöne Idee zum start dieses Rezept mit türkischen Kaffee. Hallo und herzlich willkommen zu Kaffee! Solide Wortspiele, aber ich bin nicht sicher, Sie haben einen Platz hier im Kaffee.SE, viel wie Sie wäre nicht gehören, in vielen anderen stack-exchange-Standorte, bis puns.stackexchange.com wird ein Ding. Vielleicht würden Sie besser geeignet sein im chat. Als solche habe ich bearbeitet Ihre Frage zum entfernen der hintergrund. Tut mir Leid, wenn dies hat *Bohne* eine negative erste Eindruck für Sie, ich hoffe, Sie wird bleiben und weiterhin zu Ihnen beitragen. @Chris_in_AK, Sie können auch richtig sein. Es ist wahrscheinlich nicht goog zu sagen schlechte Dinge über Ihr Produkt Ich habe die gleiche Erfahrung wie der OP mit meinem Lavazza A Modo Mio AEG Favola Maschine. Ich habe entzundert es mehrmals und auch sofort nach dem entkalken die rate der Kaffee kommt durch, ist sehr arm. Meine Vermutung ist, dass der Kompressor, obwohl Sie noch arbeiten, ist nicht so gut arbeiten wie früher. Also es hat nicht genug Druck um das Wasser durch schieben der Kapsel und als Folge es dauert eine lange Zeit, um meine Kaffee - und die meisten der Pfähle unter Wasser bis in das reserve-Fach. Ist das möglich? @EvanR Bezzera Unica, ein Heizkessel E61 mit PID. Interessant! Werde versuchen, für Spaß. Willkommen im Kaffee-SE! Alibaba sollte Kaffee. Und, ganze Bohne kann frischer und es ist fast so einfach. Ich würde lieber mit einer Klinge grounder als erste pre-gemahlenen Kaffee. Beginnend mit dem kalten Wasser nicht wirklich sinnvoll wenn. Das Wasser wird nur anfangen zu fließen, sobald es heiß genug ist, sowieso. Sie müssen nur fügen Sie einige zusätzliche Zeit, wo der Kaffee erhitzt wird, aber nicht in Kontakt mit Wasser. Die grind-Größe ist eindeutig zu grob-in diesem Fall. Der Mythos ist nicht zu verwenden, keine Reinigungsmittel oder Seife zum reinigen des türkischen Kaffee-Topf "cezve". Es sollte gereinigt werden, jeden Tag oder jeden zweiten Tag, wenn. Es kann jedoch vorteilhaft sein, halten Sie das Fett auf die cezve während des Tages, während der Brauerei eine Reihe von Tassen. Dann, die Kaffee nicht den Kontakt mit dem Topf direkt, aber mit den Resten der Kaffee-öl. Dies hilft, um loszuwerden, der mögliche metallische Geschmack von Topf und feiner Kaffee. Dem würde ich Zustimmen, dass dies ist vergleichbar mit einem Französisch Presse ist, um so mehr, seine nur eine starre Weise zu tun, ein eintauchen brauen. Es ist wahrscheinlich weniger üblich, vor allem im Westen, weil wir Wert auf Komfort, und einfacher zu setzen folgers in einem Trichter, füllen es mit Wasser und drücken Sie eine Taste und beobachten Sie die Nachrichten, während die Maschine erledigt den rest. Dann auf der anderen Seite des Spektrums gibt es Menschen, die Wiegen Ihre Bohnen mahlen Sie mit einem burr mahlwerk und das brühen mit einer manuellen Methode(french press, pourover, etc). Es gibt wenig Grauzone, finde ich. @PJNoes Dank. Du hast Recht. Ich habe geändert, die Antwort. Danke für den Kommentar. Eine Frage: Wenn du redest 'kommerziell vermarktet türkischen Kaffee Taschen' Sie reden von Mehmet Efendi und wie? Bc Mehmet Efendi schmeckte in der Nähe als perfekt bezeichnet werden, meiner Meinung nach. Ich habe versucht ein paar anderen 'türkischen' geerdet Kaffee-Marken, und Sie tatsächlich Mist sind. @hoc_age: Danke, ich schätzte, dass Ihre Kommentare wurden bestimmt, um den Kontext für den down - /schließen-Abstimmung von jemand anderem. Ich bin nicht hinzufügen einen aswer, da ich nicht die Quelle haben, die auf mich jetzt, aber ei Kaffee wurde erfunden, bevor die moka Töpfe und die filter-Papier, und das Konzept wurde um das ei, das gerinnt durch die Hitze wie ein filter. Dann kann es getrennt werden mechanisch leichter. Sie nur scramble die Eier, fügen Sie Ihren gemahlenen Kaffee, mischen Sie, dann Gießen Sie Sie in das kochende Wasser. Das ei wird zu einem großen blog, das hält den Boden zusammen Kaffee trinken, während es noch kocht die übliche Weise. Ich versuchte es einmal, aber ich fand es viel schwächer als normale brauen, und ich wusste nicht, wie die schmecken, aber das ist mein problem... :)

Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können.

1) Mehr Bohnen. Mehr Bohnen = mehr Fläche = mehr Extraktion.

2) Mahlen feiner. Es ist schwer zu kontrollieren, Schleifen Größe mit einer Klinge-SCHLEIFMASCHINE, so dass, wenn Sie wirklich wollen, konsistente, starke Tasse, werden Sie schließlich wollen, investieren Sie in ein burr mahlwerk. Aber eine Klinge-Schleifer, Schleifen mehr.

3) Dies ist die größte: verwenden Sie nicht kochendem Wasser. Optimale Kaffee-Extraktion erfolgt bei Temperaturen etwa zwischen 185 und 202 Grad F. Sie benötigen, um mit zu spielen, weil die tatsächliche beste Temperatur variiert mit Dingen wie Wasser, Qualität, Höhe und, ja, das Wetter. Die letzten beiden sind der gleiche Grund, warum Rezepte haben oft spezielle Schritte oder Einstellungen für Höhen-prep. Ich finde, dass in North Carolina, die beste Temperatur ist auf dem höheren Ende der Spanne von 195 bis 200 Grad.

4) Schließlich, nicht rühren mit einem Metall-Löffel während der Extraktion. Metall ist ein Kühlkörper und ändert die Temperatur des Wassers. Zusätzlich (das ist Spekulation, da ich keine Bestätigung für diese), die Tatsache, dass viele Kaffees sind zumindest schwach sauren kann auch Ergebnis in Geschmack ändert sich mit einem Metall-Löffel, wenn Sie rühren, bevor Sie hinzufügen die Creme. Die Creme ist einfach und wird helfen, neutralisieren die Säure.

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